摘要：葱油饼 滷味 臭臭锅 鯊鱼烟 烤香肠 大饼包小饼 大肠包小肠 刈包 台式水煎包 咖啡香肠 胆肝 麻辣鸭血 香鸡排 沙拉船 鱼酥 甘梅薯条 烧酒螺 大雕烧 烤鸟蛋 炸𩵚魠鱼 炸枣 大溪豆干 马祖鱼丸 糯米肠 鸡捲 状元糕 猫掌烧 糕渣 烤魷鱼 里港扁食 台式水煎包 台式汤圆 台式月饼 绿豆椪 蛋黄酥 太阳饼。...葱油饼 滷味 臭臭锅 鯊鱼烟 烤香肠 大饼包小饼 大肠包小肠 刈包 台式水煎包 咖啡香肠 胆肝 麻辣鸭血 香鸡排 沙拉船 鱼酥 甘梅薯条 烧酒螺 大雕烧 烤鸟蛋 炸𩵚魠鱼 炸枣 大溪豆干 马祖鱼丸 糯米肠 鸡捲 状元糕 猫掌烧 糕渣 烤魷鱼 里港扁食 台式水煎包 台式汤圆 台式月饼 绿豆椪 蛋黄酥 太阳饼。
等，將它们放入煮开的汤底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料。 火锅基本上可以分为三大类別： 锅內无料或料不多，而以涮生食材为主，其中又分两种：1)汤底清淡，沾料占重要角色，以涮羊肉及打甂炉为代表；2)汤底浓厚，如麻辣火锅。 锅內食材已熟，如鱼头火锅、羊肉炉等，炉火只是用来保温及汆烫青菜。。
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deng ， 將 ta men fang ru zhu kai de tang di tang shu hou shi yong 。 you xie chi fa hai hui zhan shang tiao wei liao 。 huo guo ji ben shang ke yi fen wei san da lei 別 ： guo 內 wu liao huo liao bu duo ， er yi shuan sheng shi cai wei zhu ， qi zhong you fen liang zhong ： 1 ) tang di qing dan ， zhan liao zhan zhong yao jiao se ， yi shuan yang rou ji da 甂 lu wei dai biao ； 2 ) tang di nong hou ， ru ma la huo guo 。 guo 內 shi cai yi shu ， ru yu tou huo guo 、 yang rou lu deng ， lu huo zhi shi yong lai bao wen ji cuan tang qing cai 。 。
汉字文化圈主题 春饼 润饼 叉烧包 滷味 英国留在香港的饮食足印. 米芝莲指南. 2018-04-02 [2022-07-15]. （原始内容存档于2022-07-14）. 喼汁歷史. [2022-07-15]. （原始内容存档于2022-07-15）. 金黄脆皮春卷！足料鱼肉馅8种材料即成. 新假期。
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上淋上蜂蜜而成。蜂蜜凉粽与别的粽子不同，形似菱角，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，无馅。煮熟后晾凉。吃时先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，再用丝线或竹刀割成小片而食。 南方多以箬叶包粽，也有用芦苇叶者。粽子形状接近三角锥，体积较大。馅料有糯米外加肉、赤豆等，有甜咸荤素各种口味，其中以嘉兴肉。
Jaya)突然崛起了一股板面潮，许多板面专卖店纷纷在市郊的商业区林立，为了在眾多板面店家內脱颖而出，许多店家也开始推出不同口味的板面或面粉粿，除了原本的猪大骨或江鱼仔高汤口味外，也发展出咖哩、麻辣、肉骨茶、红麴、中药、沙拉等各种口味的板面 ，其中配合吉隆坡华人喜爱吃干捞（干拌）及重口味的胃口，市面开始大量出现辣椒板面。所谓辣椒。
將黏稠的粢粑用手捏成小块状，可沾花生粉、芝麻粉或糖粉食用。其实客家粢粑和台湾麻糬所使用的原料是相同的，差別在於客家吃粢粑是沾料配食，台式麻糬普遍则会包入花生、芝麻、红豆等馅料，但台湾族群混居倒也没如此壁垒分明。 原本由闽南传来的糯米物叫豆薯，但根据调查作法应已失传，不排除闽裔台湾人受到客家粢粑和日。
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麻婆豆腐，是中国菜中川菜的代表之一，突显出了川菜“麻辣”的特点。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣酱和花椒等。其中，麻的味觉是来自花椒，而辣的感觉则是来自辣椒。麻婆豆腐在全世界范围內都非常受欢迎，其辣度也经常会相应降低，並加上当地的调味料进行改造。 此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊万福桥一家名。
麻辣、台菜的红葱头、南洋的沙茶等诸多元素，因此台湾牛肉面並非某一菜系的延伸，而是多重菜系、口味的混合。 现在，台湾牛肉面已发展成海外华人地区的普遍食物，有不少泡面如满汉大餐 （页面存档备份，存于互联网档案馆）都是以添加牛肉或牛肉调味料作为号召，尤其是在台湾非常普遍。。
小笼馒头，是一种诞生于中国江南地区的著名点心，吴语区以外又称小笼包，多处地方亦盛行，例如广东、香港、台湾，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。 汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。 小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。。
鱼酥，是一种台湾常见的鱼肉加工食品。1963年（民国52年），淡水地区的鱼丸业者因渔获量大，店內冰库不足，为了不浪费渔货而研发出鱼酥产品。刚开始是用来配饭吃的，后来慢慢演变成为点心，常被作为搭配饮料、啤酒而食用。 狗母鱼、黄鱼、地瓜粉和酱料 將鱼去头去尾，把鱼肉连同鱼骨头都打碎，加上地瓜粉和酱料。
麻辣鸭血是台湾的一种小吃。材料多半以鸭血、臭豆腐为主料，蒜苗、蒜头、花椒为配料，配以辣豆瓣酱和鰹鱼粉调味，以此熬制来做出「麻辣鸭血」的汤头，再以小火烘煮，最后再用太白粉勾芡，之后起锅前在撒上些许蒜青。 在杀鸭的时候將血集中于一容器中，再上笼蒸熟。 汤头对于麻辣鸭血至关重要，因为鸭血会吸辣，汤头熬得好，鸭血就入味。。
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最受欢迎的城市——长沙、武汉等，就曾多次曝出臭豆腐加工过程中使用腐肉、化工原料等熏臭含致癌物质的报道。 臭豆腐摊贩 臭豆腐摊贩 臭豆腐摊贩 麻辣臭豆腐 鸭血麻辣臭豆腐 脆皮臭豆腐 《武清县志》第五卷第二人物传说”第231页《王致和吟臭豆腐诗中举》，1991年12月出版 这块“青方”不简单——状元题诗。
，故色泽为青绿色，所以叫做青糰。传统为甜咸两种口味，一种包枣泥、豆沙等，另一种包猪肉、竹笋等；现代出现印上卡通图案或者添加一些夹心软糖。口味有巧克力味、各种水果味，甚至燕窝味等等，馅料出现猪油笋子、金针鲜肉、金华火腿、鸡汤鲍鱼等口味。有些甚至包著冰淇淋，或是变成西餐后的甜点。。
刈包（台罗：Kuah-pau），亦作割包，为台湾小吃之一，常见是將发酵的面饼蒸熟后的中夹入炕肉、酸菜及其他馅料的面食，原型源起於福建福州的「虎咬猪」。日本长崎新地中华街称之为「角煮馒头」（角煮まんじゅう），取其为滷五花肉夹馒头之意。 刈包所用的外皮为將中筋面糰发酵、擀平、刷油对折再蒸熟所制成。刈包。
由於民俗文化背景不同、口味差异、以及当地盛产食材等诸多因素，在不同地区制作竹筒饭所包的馅料种类变化很多，例如以口味区分，涵盖甜味及咸味两种做法。 马来西亚和印尼等东南亚地区的则用糯米及椰浆。米放入竹筒后，加适量水再用叶子将竹筒口盖紧，炭火中绿竹烤焦即可。不同地区在竹筒饭里加不同馅料，例如花生和火腿。 黎家竹筒饭是海南黎族的传统小吃。。
包心粉圆是台湾宜兰的地方小吃及甜点，在花莲亦流传，是在粉圆中加入红豆。 包心粉圆创立於民国80年5月上旬，原本从事快餐生意的魏淑鳯、许琼文夫妻，因彼此均喜欢豆花与粉圆，於是投入粉圆事业。他们认为传统的汤圆可以包入各种不同的馅料，粉圆当然也可以。於是开始研究包有馅料。
麻辣食品。 辣条 平江话称之为“喫喫”、“麻辣”。一般由面粉或者豆皮制作而成，学名“湘式挤压糕点”。 酱干 一般由面粉或者豆皮制作而成麻辣食品，被认为是辣条的滥觞。 炸肉 一道以面粉为主料油炸的餐点，是“平江十大碗”之首。 炒米 平江话称之为“炒米子”。以稻米、面粉等为主料油炸的零食。 火焙鱼。
新，而在台湾隨处可见、乃至在此的平民美食，如刈包、炸馒头、烤肉、水煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、滷肉饭、炸鸡排、咸酥鸡、烤玉米、烤番薯、烤香肠、葱油饼、红豆饼、臭豆腐、肉圆、蚵仔面线、碗粿、筒仔米糕、猪血糕、滷味、胡椒饼、剉冰、麻糬、小笼包、鸡肉饭、砂锅鱼头等。同时受到在日本治台时期的影响，出现贡丸味噌汤等的饮食。。
大肠包小肠是台湾的一种小吃，发源於台湾花莲的客家人出门工作时的点心[来源请求]，於1990年代开始在台湾夜市流行，目前已成为台湾各地普遍的小吃。在许多景点，常有小摊贩与客人以骰子对赌，故有句俗谚曰「黑无肠，白无肠，大肠包小肠」。 切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂抹酱油膏等酱料。
鱼丸，荃湾是不少福州人聚居地。 福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。“酒包”中都有鱼丸，现在也有无馅的小鱼丸。 马祖的地方文化源自福州文化，亦产福州鱼丸，使用鮸鱼等制成，包有猪肉馅，体型较大颗。另有无包馅的鱼丸，体型较小。二者差別就在包馅较大、无包馅较小。 当地人称之为鱼丸（或鱼。
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