摘要：体验烹饪的新乐趣来源丨《湘菜》杂志作者丨邓志明尊重原创,拒绝一切未经授权的转载全国八大菜系均有做猪肉丸子的菜肴,川菜有......体验烹饪的新乐趣来源，《湘菜》杂志作者，邓志明尊重原创,拒绝一切未经授权的转载全国八大菜系均有做猪肉丸子的菜肴,川菜有
╯▽╰
萝卜丝丸子汤by 辛墨墨的小食光 配料:白萝卜250克、猪肉(三肥七瘦)250克、葱适量、姜2片、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、
(ˉ▽ˉ；)
luo bu si wan zi tang b y xin mo mo de xiao shi guang pei liao : bai luo bu 2 5 0 ke 、 zhu rou ( san fei qi shou ) 2 5 0 ke 、 cong shi liang 、 jiang 2 pian 、 sheng chou shi liang 、 hao you shi liang 、 liao jiu shi liang 、 . . .
首先我们要选择买肥瘦相间的猪五花肉,然后将买回来的五花肉用水清洗干净.用刀将五花肉剁成细肉馅,如果家里有绞肉机准备少许的葱姜,改刀切葱末,姜末备用.把剁好的细肉馅放入盆中,加入少许的葱姜末,食用盐,胡椒粉,生抽,十三香,老抽肉馅中再打入两个鸡蛋,然后再分批次倒入适量的清水,边加水边搅拌肉馅,直到肉馅搅拌至有黏性时,再加入适量的玉米淀粉
猪肉丸子【食材】猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋、红薯淀粉【具体做法】1,猪前腿肉洗净,我这里大概是一斤半肉,根据自己的喜
猪肉丸子怎么做好吃?学会这3点,外酥里软越嚼越香,做法超简单这几天,我们这里也是下起了大雪,室外特别的寒冷,冷得都不想
⊙０⊙
炸猪肉丸子是我家几乎每周都会吃的一道美食,一般都是用来煮火锅吃,自己做的丸子要比在街上卖的好太多了,因为街上卖的冰冻肉
首先准备肥4瘦6的前腿肉,因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些,不建议用后腿肉.肉丸里面可以加一点马蹄,这样吃的时候口感更好,有脆脆的感觉, 关键是可以解腻,因为马蹄带有微甜.如果家里有绞肉机的就直接把肉搅碎,里面可以加一点生姜,等肉泥搅好之后再放入马蹄一起搅, 切记不可之前放入马蹄,要不然马蹄会搅成水
猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉都可以做.今天咱们做一款猪肉丸子,先炸再烧,味道特别好.做好的丸子有很多种吃法,比如炖菜,煮汤、
首先把香葱切成香葱花备用,姜先切成丝状,再切成末,大葱切成葱花备用,然后把肉皮去除,切成肉块,再剁成颗粒状,在剁肉馅的时候把剁好的肉馅放进盆子内,加入盐8克,味精3克,胡椒粉半勺,蛋清5个,生粉20克,然后抓匀,顺一个方向搅拌 ,搅拌肉馅粘稠把猪油充分的搅打均匀 ,再加入适量的料酒,去除肉末的异味 ,把料酒打匀,打上劲之后再加入50克清水. 加清水能让肉馅更滑嫩
一、实验目的1.熟练掌握猪肉丸子的加工操作技术;2.熟悉油炸工艺及油炸温度对产品质量的影响.二、配料(kg) 猪精肉70、猪脂肪
发表评论