摘要：满汉全席108道菜谱、所需材料、详细制作方法 来源:李潇的日志 第一度宴席 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔......满汉全席108道菜谱、所需材料、详细制作方法 来源:李潇的日志 第一度宴席 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔
满汉全席108道菜名为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、
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man han quan xi 1 0 8 dao cai ming wei zheng yang gao 、 zheng xiong zhang 、 zheng lu wei er 、 shao hua ya 、 shao chu ji er 、 shao zi e 、 lu zhu xian ya 、 jiang ji 、 la rou 、 song hua 、 xiao du er 、 liang rou 、 xiang chang 、 shen jin su pan 、 xun ji 、 bai du er 、 qing zheng ba bao zhu 、 jiang mi niang ya zi 、 . . .
“满汉全席”由苏州城一介平民张东官所创,他也凭借于此由一介布衣草民升为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师。张东官本来做菜技艺一般。但他身藏两样绝活,一样在手上:他会一手耍杂技一般
3.满汉全席鳔翅羹 4.三套满汉果品汤 5.六真鲍鱼汤 冷菜 6.满汉全席杂拼 7.满汉腊味拼盘 8.咸酒醉鸽 9.满汉席天鹅 10.满腹香肠 饺子类 11.鳕鱼生煎饺 12.翡翠虾饺 13.水晶鱼翅
(一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙:古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心:茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼 攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果:虎皮花生
叉烧乳猪、叉烧火腿、叉烧全鱼、叉烧填鸭 四白: 佛座子、箭头鸡、哈耳粑、项圈肉 到堂点二种: 奶皮如意卷、冰汁杏酪汤 中点二种: 五仁葱油饼、虾仁米粉汤 席点四种: 喇嘛米糕、荠菜
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淮扬菜——文思豆腐 文思豆腐历史悠久，起源于江苏扬州，是江苏省的特色传统名菜，属淮扬菜系，选料严格，刀工精细，辗转之间，柔嫩鲜美的豆腐化作千丝万缕，根根细如毛发，缓缓散于
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