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马卡龙经典 红花重新定义经典,这次我们重新定义了马卡龙~招牌必吃,一定要点它尝尝～八种口味任选8个,送一个伴手礼盒 红花点心局(护国寺店) ¥52/人 西城区 新街口 面包烘焙 10.0万
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最经典的马卡龙口味有哪些❓ ▪️巧克力味:杏仁粉+蛋白+塔塔粉+糖+可可粉+巧克力甘纳许夹心 ▪️树莓味:杏仁粉+蛋白+糖+树莓+树莓奶油夹心 ▪️开心果味:杏仁粉+开心果粉+糖+蛋白+
1、正宗马卡龙的制作材料一定要用美国大杏仁粉,国产的不可以,要越细越好 2、一定要用糖粉,要纯糖粉,细腻滴 3、蛋白不需要冷藏,正常的蛋白即可,也可以用静止24小时以上的蛋白,我觉得没啥区别 4、巧
经典马卡龙的做法步骤 步骤1 杏仁饼干:杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、鸡蛋白75克、细砂糖27.5克 杏仁奶油馅心:杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒适量、无盐黄油15克
马卡龙、杏仁粉、糖粉、可可粉、蛋白、白砂糖、盐、甘纳许、90%巧克力、62%巧克力、淡奶油、焦糖乳酪、黄油、奶油奶酪、糖粉、焦糖酱、甘纳许 综合评分8.1(26做过) 白格儿灬 多图详解意式马卡龙做
马卡龙的详细做法步骤:1、将糖粉和杏仁粉分别过筛(材料中的用量是过筛之后的份量),再将糖粉和杏仁粉一起过筛 2、40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发到如图状态
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