摘要：第一步处理鱼,在菜市场购买了新鲜的鱼以后,把鱼用清水清洗干净血水,鱼肚子里面的黑膜一定要清理掉,这是鱼腥味的来源,鱼处理干净了以后,放在篮子里面沥干水分,然后腌制鱼,加入一些生姜丝,在鱼表面抹上一点食用盐,再倒入料酒,大概腌制15分钟左右的时间.第二步煎鱼.在锅里面倒入适量的食用油,撒入一些白糖进去,把鱼放进油锅里面煎,在煎鱼的时候注意不要立即把鱼翻过来,等到一面煎到定型的状态以后,再翻转到另外一面继续煎,只要两面都呈现出金黄状态就说明鱼已经煎好了,捞出来装在盘子里面备用.第三步炖鱼.在锅里面倒入适量的食用油,先把葱、生姜和大蒜放进锅里面炒,炒出香味了以后再加入辣椒,煎好的鱼放进锅里面,加入适量的温水,用大火煮开了以后再转成小火,加入生抽和食盐来调味,大概炖煮十分钟左右即可关火....第一步处理鱼,在菜市场购买了新鲜的鱼以后,把鱼用清水清洗干净血水,鱼肚子里面的黑膜一定要清理掉,这是鱼腥味的来源,鱼处理干净了以后,放在篮子里面沥干水分,然后腌制鱼,加入一些生姜丝,在鱼表面抹上一点食用盐,再倒入料酒,大概腌制15分钟左右的时间.第二步煎鱼.在锅里面倒入适量的食用油,撒入一些白糖进去,把鱼放进油锅里面煎,在煎鱼的时候注意不要立即把鱼翻过来,等到一面煎到定型的状态以后,再翻转到另外一面继续煎,只要两面都呈现出金黄状态就说明鱼已经煎好了,捞出来装在盘子里面备用.第三步炖鱼.在锅里面倒入适量的食用油,先把葱、生姜和大蒜放进锅里面炒,炒出香味了以后再加入辣椒,煎好的鱼放进锅里面,加入适量的温水,用大火煮开了以后再转成小火,加入生抽和食盐来调味,大概炖煮十分钟左右即可关火.
●＾●
山药炖鱼汤有什么功效鲫鱼汤里面可以加点番茄,蘑菇,小青菜,是营养均衡.但是不宜放荠菜,冬瓜,山药.因为这三种菜与鲫鱼相
＞△＜
shan yao dun yu tang you shen me gong xiao ji yu tang li mian ke yi jia dian fan qie , mo gu , xiao qing cai , shi ying yang jun heng . dan shi bu yi fang qi cai , dong gua , shan yao . yin wei zhe san zhong cai yu ji yu xiang . . .
炖鱼之前选择食材很重要,不管要做什么鱼都要保证鱼是活的,并且是新鲜的,不然很影响口感和味道,然后再将炖鱼时需要的调味料
炖鱼时,掌握4个技巧,不管炖什么鱼,炖出来都奶白鲜美,特别香!【鲫鱼豆腐汤】我们需要准备的食材:鲫鱼、豆腐、香菜、葱、
别担心,今天我将与大家分享饭店炖鱼的去腥“三步曲”,让你不管炖什么鱼都能够避免腥味的困扰.废话不多说,让我们来详细了解
什么草鱼啊、黑鱼啊、鲫鱼啊等等,各种鱼都是非常美味的.不过 炖鱼汤的时候,鱼一定要经过油炸,然后再倒入开水,这样鱼汤才
1、炖鱼配西红柿1.1、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干,西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒,把鱼切成小段.1.2、热锅,烧
姥姥炖鱼秘方:无论炖啥鱼,别直接下油锅,这样做鱼肉鲜嫩没腥味!在每个人的心中,都有自己喜欢吃鱼肉的做法.最经常吃的就是
连盐都没放,做出来的倒和哈尔滨的“得莫利炖鱼”很像.用不刺激的调料做出淳朴的香味,值得多吃一碗饭!
炖鱼汤用什么鱼之鲫鱼 鲫鱼是常见的鱼类,有健脾利湿的功效,鲫鱼汤是适合食道癌患者吃的一道菜. 鲫鱼汤的原料:鲫鱼1条约200g炖鱼汤用什么鱼之黑鱼 黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来.剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除炖鱼汤用什么鱼之鲤鱼 鲤鱼精汤原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙.米酒2大匙,盐1小匙. 做法:鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净
发表评论