摘要：一面煎至金黄后再翻面，煎鱼不仅一直翻面，只翻一次就行了。炖鱼想要没有腥味，不要只放葱姜蒜，还要多放3样调料，那就是八角、黄豆酱、白糖。八角、黄豆酱有浓郁的香味，可以去除......(＊?↓˙＊)
一面煎至金黄后再翻面，煎鱼不仅一直翻面，只翻一次就行了。炖鱼想要没有腥味，不要只放葱姜蒜，还要多放3样调料，那就是八角、黄豆酱、白糖。八角、黄豆酱有浓郁的香味，可以去除
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1. 醋：醋是一种在烹饪中常常被用到的食材。它不仅能够去腥，还能提升鱼肉的鲜味。在炖鱼时，加入适量的醋可以中和鱼腥味，使得整道菜更加爽口。选择米醋或者陈醋都是不错的选择，
1 . cu ： cu shi yi zhong zai peng ren zhong chang chang bei yong dao de shi cai 。 ta bu jin neng gou qu xing ， hai neng ti sheng yu rou de xian wei 。 zai dun yu shi ， jia ru shi liang de cu ke yi zhong he yu xing wei ， shi de zheng dao cai geng jia shuang kou 。 xuan ze mi cu huo zhe chen cu dou shi bu cuo de xuan ze ， . . .
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1. 生姜：生姜是炖鱼时常用的调料之一。它不仅能够去腥增香，还有助于提鲜。将姜片或姜块加入炖鱼的汤汁中，能够使鱼肉更加鲜嫩，同时也能提升整体口感。2. 料酒：料酒是炖鱼时常用
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1、花椒,可以去腥,添味。 2、鱼类属于寒性的,炖鱼时多放点姜可以中和寒性,生姜有很好的驱寒作用。 做家常炖鱼时,想让鱼更入味,可以把鱼腌好以后,放在油锅中煎
酱油：酱油可以为菜肴增加咸味和颜色，可以根据个人口味适量添加。糖：糖可以中和鱼的腥味和提味，可以根据个人口味适量添加。盐：盐是炖鱼时必不可少的调料，可以增加菜肴的咸味
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铁锅炖鱼 食材：三斤草鱼、豆腐、娃娃菜（粉条都可以放）1、草鱼清理干净，蔬菜切好备用 2、一头大蒜拍开，葱段、姜片、花椒、八角、茴香、半碗醋、半碗生抽、白糖一把、盐适量，所
炖鱼时用醋最好用两遍，一遍是爆锅时使用，这样利用锅中的温度蒸发出醋的香味，从而带走鱼身上的异味；再就是鱼在临出锅时沿锅边淋点，这样也可以起到增鲜去腻的作用。三，糖 白糖
煮制：将煎好的鱼放入锅中，加入适量的水，水量刚好没过鱼身。再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等调料，用中小火炖煮。调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，调整味道
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