摘要：性维生素以及钙铁等矿物质之外，还含有部分植物活性营养物质，对糖尿病、骨质疏松、肥胖症等具有改善作用。 洋葱也在生物实验课或生物课本中出现，因为洋葱的取得方便，並且不具有叶绿体，常拿来和一般植物的叶细胞当做比较。 因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯（二烯丙基二硫）的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这。...(=｀′=)
性维生素以及钙铁等矿物质之外，还含有部分植物活性营养物质，对糖尿病、骨质疏松、肥胖症等具有改善作用。 洋葱也在生物实验课或生物课本中出现，因为洋葱的取得方便，並且不具有叶绿体，常拿来和一般植物的叶细胞当做比较。 因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯（二烯丙基二硫）的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这。
在食品工业中，可以利用高直链玉米淀粉生产减肥食品和煎炸食品，也是糖尿病人的理想食品，被称为“功能性食品”；此外，高直链淀粉还是胆结石及高血压病人的理想食品，具有防止胆结石形成及降低血液胆固醇的作用；还可以用来制造一种半透明纸，可通透二氧化碳，但不透氧气和氮气，且这种纸可食用。在非食品工业中。
zai shi pin gong ye zhong ， ke yi li yong gao zhi lian yu mi dian fen sheng chan jian fei shi pin he jian zha shi pin ， ye shi tang niao bing ren de li xiang shi pin ， bei cheng wei “ gong neng xing shi pin ” ； ci wai ， gao zhi lian dian fen hai shi dan jie shi ji gao xue ya bing ren de li xiang shi pin ， ju you fang zhi dan jie shi xing cheng ji jiang di xue ye dan gu chun de zuo yong ； hai ke yi yong lai zhi zao yi zhong ban tou ming zhi ， ke tong tou er yang hua tan ， dan bu tou yang qi he dan qi ， qie zhe zhong zhi ke shi yong 。 zai fei shi pin gong ye zhong 。
据《本草纲目》记载，阳藿不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。 在日本也被广泛使用，在东京有地名为茗荷谷，江户时代即为种植茗荷的地带。兵库季节性杂誌「乡里与特产馆」解说：日本栽培的青菜约有130种，野生青菜仅佔1成，其中最具代表性香菜为「茗荷」。近年因栽培技术进。
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细记述了番薯的种植、贮藏、加工法，並提到番薯育苗越冬、剪茎分种、扦插、窖藏干藏等技术，是最早系统介绍番薯种植法的著作。 1995年美国生物学家瑟施瓦茨教授发现，番薯中含有一种化学物质叫脱氢表雄酮（DHEA），可以用於预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌[来源请求]。 番薯目前已经被广泛种植於世界各地。。
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菜：白斩鸡、红烧鸡块、全鸡汤。 白山羊,长江三角洲地方羊种之一，标准名为“长江三角洲白山羊”。白山羊是在本市特定水土条件下所孕育的特产。特点：肉质鲜美，营养丰富。特色菜：红烧羊肉。 茜茜,即荠菜，又称为“茜菜”，特点：清香。特色菜：茜菜蘑菇汤、茜菜山药汤、拌茜菜、茜菜芯馄饨。 白扁豆。
在化学层面，玉竹里含有铃兰苷﹑黏液质等成份，能够帮助消除胰岛素抵抗，修復胰岛细胞，增加胰岛素的敏感性，进而调节血糖水平。 向红丁. 林巧玲 , 编. 不挨饿 不囤脂 糖尿病救命饮食运动法. 庄馨云,文字校对. 第二版. 新北市: 绘虹企业股份. 2015年9月: 第123页. ISBN 978-986-87392-1-5。
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糖尿病，流鼻血，风湿骨痛。外用治创伤出血，跌打损伤，毒虫螫伤。 孕妇忌服，体质虚寒少服。 在台湾全年可生长，少有病虫害，种植白凤菜常用扦插法，將末端带有数片嫩叶的茎，浅埋到土壤里即可。 白担当、白广菜、白凤菊、长柄橙黄菊、台湾土三七。 昆明植物研究所. 白凤菜. 《中国高等植物数据库全库》。
。在土耳其，它已被用作治疗各种疾病的民间疗法，尤其是胃病。在印度的传统医学中，植物的不同部分被用作糖尿病的治疗方法（特别是多肽-p，一种胰岛素类似物）。 苦瓜有许多声称的用途，包括预防癌症、治疗糖尿病、发烧以及感染。实验数据显示苦瓜中某些成分可能对艾滋病感染有一定疗效。从苦瓜中提取的成分中，对艾滋。
菜）是一种可食用香草的统称。其大多数为一年生植物，少部分为多年生植物，其下包括许多栽培品种，其中於远东较为常见之品种为泰国罗勒（Ocimum basilicum var. thyrsiflora，台湾称红骨九层塔），多用於亚洲菜（如泰国菜、台湾菜。
糖尿病和某些癌症的比例较低。素食往往富含碳水化合物，Ω-6脂肪酸，膳食纤维，胡萝卜素，叶酸，维生素C，维生素E，钾和镁。素食中饱和脂肪，胆固醇及动物性蛋白质的含量普遍较低。 不过，素食饮食有时可能会相对缺乏的蛋白质，铁，锌，维生素B12，钙和其他营养物质。尽管如此，精心设计的素食和全素食菜。
种酶，能消除强致癌物质一一亚硝胺，有一定抗癌作用。莴笋中的尼克酸，可刺激胰岛素分泌，促进糖的代谢，对糖尿病的老患者非常有益。 嫩叶可以蘸酱或清炒，莴笋茎可以切片或切丝后清炒或加入其他配料炒熟，也可以汆烫后凉拌或做汤。莴笋还可以制成各种加工品，比如江苏邳县的薹干菜是莴笋的干制品；陕西省潼关的酱笋是莴笋腌渍而成。。
物61％，纤维4－6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。 The Plant List:。
辣椒中的辣椒素局部使用可减轻疼痛，还可预防糖尿病。 辣椒与山梗菜属的植物並用，可以改善神经过敏。[来源请求] 中医认爲食用辣椒能祛湿避寒，有助於关节炎和风湿症，但尚无研究可证实。 辣椒酱和辣椒油是典型的用辣椒制作的调味料或佐料。 川菜：四川话多称辣椒为海椒（因其从海外传入中国），广泛用於各类川菜菜式作调味料，包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、麻辣火锅等。。
忌：阴虚火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥症候群，糖尿病，更年期症候群，活动性肺结核者忌食；胃热便秘者忌食。 八角是制作冷盘及炖、燜菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。 在中国菜中，常少量加在鱼肉类材料中用来烹飪红烧、卤制和五香等燉制的厚味菜肴，也是五香粉的成分之一。。
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能； 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移； 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 尽管绝大多数海参物种均不能食用，牠们在整个生態圈还有一定的价值：科学。
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蕹菜（学名：Ipomoea aquatica），又称空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、瓮菜、应菜、藤菜及葛菜，为一年生草本植物，茎蔓性，中空，节上能生不定根。蕹菜原产於东亚。 应菜，蕹菜（南方草木状、嘉祐本草、植物名实图考、厦门话），蕹菜（福建），空心菜（山东、福建、台湾、广西、贵州、四川），通菜。
印度素菜餐 日本的精进料理（斋食） 奶蛋素飞机餐，缩写代号为VLML（Vegetarian, Ovo-lacto Meal） 素汉堡包 素鹅，一种模仿炸鹅肉的粤菜素食 素咖哩 素薄饼 斋食小菜 素奶酪 素日本味噌汤 张舜徽认为，豆腐不是刘安创造出来的。日本学者筱田统有「始唐说」。袁翰青以为是五代才有豆腐。。
（原始内容存档于2022-07-02） （美国英语）. 胡嶠〈陷虏记〉：“自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日，东行，地势渐高，西望平地松林郁然数十里。遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回紇得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”。 黄盛墇《西瓜引种中国与发展考信录》. [2008-08-26]. （原始内容存档于2008-07-25）。
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，菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。味苦的野菊花最好不要饮用，体虚、脾虚、胃寒、腹泻的人也都不宜饮用，糖尿病人或血糖偏高的人最好单喝菊花，不要加糖或蜂蜜。过敏体质的人应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用，不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。。
种酥皮月饼，因皮如絮状，翻起来而得名。 苏式 苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼以烤为主，为素馅。咸月饼以烙为主，为荤馅。 宁式 宁式月饼与苏式月饼相似，但饼皮较硬。宁式月饼最明显的代表为以苔菜为馅的苔菜月饼。 衢式。
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