摘要：salatası） 碎茄子辣椒泥（Patlıcan salatası）：把切成丁的茄子、辣椒和香菜组成的沙拉。 白芸豆马铃薯沙拉（Piyaz）：白芸豆、马铃薯、沙拉、洋葱和醋。 油炸茄子炒辣椒（Şakşuka）：油炸切碎的茄子和辣椒、大蒜、优格、蕃茄酱。 鹰嘴豆泥（Bakla ezmesi）：用蚕豆和鹰嘴豆制成的泥。。...salatası） 碎茄子辣椒泥（Patlıcan salatası）：把切成丁的茄子、辣椒和香菜组成的沙拉。 白芸豆马铃薯沙拉（Piyaz）：白芸豆、马铃薯、沙拉、洋葱和醋。 油炸茄子炒辣椒（Şakşuka）：油炸切碎的茄子和辣椒、大蒜、优格、蕃茄酱。 鹰嘴豆泥（Bakla ezmesi）：用蚕豆和鹰嘴豆制成的泥。。
除粽子外，台湾人端午节还会吃桃李、茄子及菜豆，一般认为是代表健康长寿，当地俗话说“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。但苗栗客家人则认为李子象征子孙繁衍和可以预防中暑，吃长豆是因为长豆形状像蛇，吃了就不会被蛇咬，吃茄子则可预防蚊子咬。粽子方面南北各有特色，而客家人的粽子还分硷粽。
chu zong zi wai ， tai wan ren duan wu jie hai hui chi tao li 、 qie zi ji cai dou ， yi ban ren wei shi dai biao jian kang chang shou ， dang di su hua shuo “ shi qie chi dao hui yao ， chi dou chi dao lao lao ” 。 dan miao li ke jia ren ze ren wei li zi xiang zheng zi sun fan yan he ke yi yu fang zhong shu ， chi chang dou shi yin wei chang dou xing zhuang xiang she ， chi le jiu bu hui bei she yao ， chi qie zi ze ke yu fang wen zi yao 。 zong zi fang mian nan bei ge you te se ， er ke jia ren de zong zi hai fen jian zong 。
搭配的香料可能包括孜然、小荳蔻、肉桂、姜黄和辣椒粉，在某些地区还有巴哈拉特。沙威玛通常用作三明治或捲饼的馅料，也被加入皮塔饼或烤饼中。 在以色列，大多数沙威玛是用深色火鸡肉制成的，通常配上芝麻酱，因为酸奶酱和肉一起食用会违反犹太教对於牛奶和肉的限制。常见的沙威玛通常用西红柿丁、黄瓜丁、洋葱、醃菜、鹰嘴豆。
兰茎粉（土耳其语：salep）是一种由红门兰块茎制成的粉末，富含葡甘露聚糖这种有黏性的多糖。兰茎粉经常被用于土耳其及前奥斯曼帝国地区的饮料及甜点中。兰茎粉本身即可以作为一种饮料。在咖啡和茶在欧洲广泛传播前，饮用兰茎粉的习惯曾传至德国乃至英国。兰茎粉通常以热水化开至粘稠后，加糖、橘子水或玫瑰水来调味。。
越橘，蓝莓，茄子 锦葵色素（Malvidin） 锦葵，越橘，蓝莓 矮牵牛素（Petunidin） 异黄酮 （植物雌激素） 的骨架源于3-苯基铬-4-1（在位置2处没有取代碳的羟基) 大豆苷原 黄豆，苜蓿芽，红三叶草，鹰嘴豆，花生，葛根，其它豆类 染料木素（geniatein）黄豆，苜蓿芽，红三叶草，鹰嘴豆，花生，其它豆类。
成的很多面食，例如目前的带有匈牙利鸡蛋的面食，称为橙。豆类，特別是鹰嘴豆，相当广泛的使用。开胃菜是鄂图曼饮食的特色装满米饭或肉末的蔬菜中使用西葫芦(櫛瓜)，茄子，辣椒等。例如，一些厨房复制了土豆的作法在某些地方，它们被称为捲心菜豆和酿蔬菜，而在其他地方，它们被称为“ dolmen”或“。
李渔好食蟹，他说：“蟹之为物至美，而其味坏于食之之人。以之为羹者，鲜则鲜矣，而蟹之美质何在？以之为脍者，腻则腻矣，而蟹之真味不存。更可厌者，断为两截，和油、盐、豆粉而煎之，使蟹之香与蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之美观，而多方蹂躏，使之泄气而变形者也。” 李渔在《闲情偶寄》载食鱼：“鱼之为种也似粟，千斯仓而万斯箱，皆。
粉浆用筷子沾取甩下油锅做成炸面衣，测试油温有无达到標准。扬物做法是将小块的方便入口的食材先上面粉，再沾淀粉浆，然后热油炸约2到3分钟。常见的炸大虾天妇罗做法可以是將大虾剥去外壳（只留尾部），用混合淀粉浆將虾肉裹好，用油炸熟。 常见的用来油炸作成天妇罗的食材有竹筴鱼、虾、墨鱼、香菇、番薯、南瓜、菜豆。
牛丸、鱼豆腐等。素食类的食材包括蔬菜、水果、面食等，常见的有土豆片、茄子、辣椒、金针菇、玉米、馒头片、烤饼、豆腐、豆皮等等。至于一些相对「暗黑」的食材，如蝎子、羊鞭、羊蛋、蚕蛹等也能在某些城市吃到。北方的烤串大多只放盐、孜然、辣椒粉，保留食材原本的香味。而南方的烧烤喜欢在烤肉上刷酱，各地的酱汁配方差异很大，口味繁多。。
鹰嘴豆泥或鹰嘴豆沙（阿拉伯语：حمص بطحينة、拉丁化：ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna）是黎凡特食物。鹰嘴豆泥常与蔬菜、面包和烤肉一同供应。 鹰嘴豆泥可以加入柠檬、大蒜、芝麻酱和辣椒。 作为主材料的鹰嘴豆含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素B、锰及其他营养成分。。
dondurma）是土耳其的一种冰淇淋，成分通常包括羊奶、糖、兰茎粉和洋乳香。据说发源自卡赫拉曼马拉什。在土耳其国外常被称为Dondurma（土耳其文的意思是「冰淇淋」）。 土耳其冰淇淋与其它冰淇淋的差別在於质感及较不易融化。兰茎粉增加土耳其冰淇淋的黏稠度，使它被拉长时较不易断开。。
亦有用黏性较大的粟米面为原料，颜色黄中带黑。口感不及用黄米面做成的黄糕。近来也有在黄米面中掺和玉米粉、面粉等杂粮以提高营养成分。 食用时多蘸当地的“大锅菜”（熬菜，一种为土豆，茄子等熬成，一种为酸菜、豆面（懒豆腐）等熬成，有较多的汤汁）或炒面等。 以上只是基本的吃法，除此之外还也有别的很多种吃法，比。
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木莎卡（希腊语: μουσακάς Mousakas；土耳其语：musakka），又译茄子肉酱千层批、希腊茄盒，主要使用炒茄子与番茄或櫛瓜，通常会加入碎肉。流行于巴尔干地区、中东等地。最知名的木莎卡为希腊木莎卡。 木莎卡一词源自阿拉伯语مسقعة（musaqqaʿa），原意为“加水”。。
吉兆胡同：旧称鸡爪胡同、鸡罩胡同 后石道胡同：旧称后石道（钓鱼台并入） 豆嘴胡同：旧称豆须胡同 豆瓣胡同：旧称豆畔胡同、豆畔池胡同 宝玉胡同：旧称宝玉胡同 育芳胡同：旧称班大人胡同 南门仓胡同：旧称南门仓、旧太仓 南沟沿胡同：旧称南沟沿 南板桥胡同：旧称南板桥胡同 南豆芽胡同：旧称南豆菜胡同（美人胡同并入） 南利民胡同：旧称南煤铺胡同。
土耳其烤茄子（土耳其语：İmambayıldı），直译为伊玛目昏倒了（the imam fainted），是一道源自鄂图曼帝国时期的菜餚，其制作方法先將茄子从中切开並用橄欖油油炸后，再把切丁炒过的洋葱、大蒜和番茄等各式填料放进茄子里，最后加入酱汁调味而成。伊玛目昏倒了这道茄子。
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白肉血肠：与酸菜白肉锅类似，但同时加入血肠一同炖煮。 猪肉炖粉条：猪肉、白菜与土豆粉条一同炖煮。口感软烂，猪肉肥而不腻。 小鸡炖蘑菇：山鸡与东北特产榛蘑一同炖煮，味道鲜美 豆角炖排骨：主料为土豆、豆角与排骨，炖煮过程中加入大酱。汤汁浓厚香醇 东北乱炖：东北著名的杂烩菜，主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子、蘑菇，不同地区也有加入西红柿、玉米等。。
邯郸市魏县位于河北省的南端，地处冀鲁豫三省交界处，交通便利，南北客商路过很多，为了赶时间，就把各类蔬菜例如，白菜、海带、冬瓜、黄瓜、茄子还有魏县特产皮渣和瘦猪肉等汇聚到大锅里去煮，加上葱沫、姜沫、蒜沫、香菜、食盐，还有20多种药料，从而形成了其独特的口味魏县大锅菜。大锅菜与其他的地方菜不一样，油大但不腻，营养也很丰富。。
所亡，其部分遗人北渡那河（今松花江），在松嫩平原一带建立豆莫娄（亦称大莫卢、达莫娄、大莫娄）部。 南北朝至隋代，属豆莫娄。南北朝时，豆莫娄人继承古夫余文明，又逐渐改变了历来游猎的单一生活方式，开始了亦牧亦耕或狩猎与畜牧相兼的新生活。至隋朝，豆莫娄地域缩小，东部被勿吉所融合，西部受强大的室韦所控。。
首席导师：潘瑋柏、杨丞琳 节目助教：陈汉典 飞行导师： 陈立农 & 茄子蛋（EP1-2） 陈零九 & 曾之乔（EP3） 王心凌 & 玖壹壹（EP4） MC HotDog & 瘦子E.SO（EP5-6） ØZI & 吴卓源& 纳豆 （EP7-9） J.Sheon & 周兴哲（EP10-11） 9m88。
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如青菜、萵苣、蒜薹、莲白的叶和茎、竹笋、白菜苔等； 夏季蔬菜 如大小辣椒、豇豆、四季豆、青黄豆、豌豆、蚕豆、大蒜、苦瓜、黄瓜、苤兰、茄子、洋葱等； 秋季蔬菜 如子姜、洋葱、青椒、菱白、藕、甜椒、韭菜花、刀豆、土瓜、草石蚕等； 冬季蔬菜 如各种萝卜、胡萝卜、青菜头、冬笋、花菜、芹黄、茨菇、土耳瓜、大白菜、红苕等。 李珊。
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