摘要：煮后，趁热与米饭拌匀。1947年昭和天皇在视察长野县松本市时尝到了这种料理，赞不绝口。即便晚年动完胰脏手术食欲不振时，依然对蜂蛹大和煮拌麦饭情有独钟。除此之外，日本企业还生产干贝大和煮、香菇大和煮、海带大和煮甚至山椒大和煮等。 由于调料味重，肉质难以区分，大和煮。...煮后，趁热与米饭拌匀。1947年昭和天皇在视察长野县松本市时尝到了这种料理，赞不绝口。即便晚年动完胰脏手术食欲不振时，依然对蜂蛹大和煮拌麦饭情有独钟。除此之外，日本企业还生产干贝大和煮、香菇大和煮、海带大和煮甚至山椒大和煮等。 由于调料味重，肉质难以区分，大和煮。
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水煮鱼又称水煮鱼片、水煮活鱼，起源于重庆的火锅鱼，是重庆江湖菜的代表，渝派川菜的一种，做法有多种，主要原料是草鱼或黑鱼、干辣椒节、花椒，也有不放花椒的，有的配上豆芽等蔬菜，烧制方法是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒花椒等调料的滚油。 水煮。
shui zhu yu you cheng shui zhu yu pian 、 shui zhu huo yu ， qi yuan yu zhong qing de huo guo yu ， shi zhong qing jiang hu cai de dai biao ， yu pai chuan cai de yi zhong ， zuo fa you duo zhong ， zhu yao yuan liao shi cao yu huo hei yu 、 gan la jiao jie 、 hua jiao ， ye you bu fang hua jiao de ， you de pei shang dou ya deng shu cai ， shao zhi fang fa shi jiang yu pian fang ru kai shui zhong ， kuai su shao zhu ， er hou zhuang pen ， lin shang han you bao xiang le de la jiao hua jiao deng tiao liao de gun you 。 shui zhu 。
也包含小麦，黑麦等其它的谷物。有多种类型，包括含蜂蜜，调料，巧克力等成分的木斯里。此干包形式的木斯里能储存数月。其做法极为简单和迅速，只添加牛奶，豆浆，酸奶，咖啡，热巧克力，果汁，或纯水即可。 新鲜的木斯里一般用纯燕麦片来做。人们经常先把麦片泡水过夜，但是加牛奶，酸奶，果汁等饮料也可以直接吃。另外能。
“九转大肠”出于清朝光绪初年，由九华楼酒店首创，最初称为“红烧大肠”。制作时先加香料用开水煮至软酥，然后红烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。后来在烹饪方法上又有改进，水煮熟后，入锅烧之前要先送油锅炸，成为先煮，再炸，后烧三部分，使得成品味道更加鲜美。调料有砂仁、肉桂、豆蔻、大葱、大姜、大蒜、料酒、清汤、酱油、香油等。口。
、泡菜（酸菜）、泡辣椒、花椒、生姜或泡姜等。 酸菜鱼与水煮鱼一样，风靡中国各地。虽然都是以切成片的鱼肉作为主料，但酸菜鱼和水煮鱼的做法却有所不同。酸菜鱼是将泡椒、姜等炒出香味，再加汤炖煮酸菜和鱼；水煮鱼则为将鱼肉焯烫后，将炒入干辣椒、花椒等调料的热油浇在鱼肉上，口感上带著点椒麻微辣感，汤汁酸辣香浓。
绿豆粉的食用方法主要分为裹卷、水煮两种。 裹卷: 把刚出锅的薄饼抹上辣椒酱或其他酱料，包上自己喜欢的食材捲起来食用。 水煮：把薄饼切成粉条状，放入滚水中煮，再放入碗中后加入臊子，蔬菜和甜面酱等调料食用。也用把绿豆粉放入豆浆中食用的。 印江县政府网站对绿豆粉的介绍 互联网档案馆的存档，存档日期2014-01-09。
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具体而言是就将食材放入已盛有沸水的锅内，待涮熟后捞出沾调料就着烧饼食用。备料简单、器具方便、熟得快、搪时候，尤其是人们冬季的最爱。传统上，涮羊肉都使用一种特别的铜质炭火涮锅，在现代家庭内已多被电炉取代。 据传元世祖忽必烈南下时突然思念家乡的羊肉，因而叫厨师去煮，但敌人忽至，刚杀好羊而来不及下锅，于是厨师把。
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水烫青菜，滋味鲜美，是重庆的平民美食之一，也是重庆人早餐的首选。 重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水。
，在沙湾从事大盘鸡特色餐饮的商户有1000余家，从业人员达1.5万人。 先将切好的土豆块倒入煮锅中清煮，待水沸腾后倒入酱油熬制。与此同时，将切好的鸡块撒上食盐、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉，一并倒入黄酒，将调料同鸡块充分捏合、搅拌后放置腌制。接下来开始炒糖色，在炒锅中将油烧热后倒入冰糖炒化，接着浇入清。
法改良而创。其以猪肉加之酱油、冰糖、绍酒等调料慢火红烧而成。一般採用二寸余立方体状、半肥半瘦的猪肉。元代倪瓚《云林堂饮食制度集》中的「烧猪肉」已近似现代做法。明代冯梦龙和沈德符书中正式出现「东坡肉」一词。 东坡肉於明代经海上贸易传至琉球、日本。日本九州的角煮和琉球的罗火腿（冲绳语：罗火腿／ラフテー）便衍生自东坡肉。。
煮而成。:28 鞑子饭有数种做法。一种传统做法为将烤肉切成小块，与黄米同煮，如多加水则为鞑子粥。清代旗人祭祀时使用这种做法，做好后放在庭院内，供往来人士食用。:31:27一种做法为将猪肉切丁过油炒，之后与高粱米一起煮，如多加水则为鞑子粥。一种做法为将牛羊肉或猪肉切小块或切成肉末:260，加调料。
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水要覆盖米），第二天早上或中午把大米水倒出后备用；肉一般为新鲜三层肉（五花肉），配合豆瓣酱、食盐、味精、糖等调料醃制2小时左右；咸蛋只取蛋黄；再配以香菇碎、葱、五香干、酱瓜等搅拌后成馅；再拿出准备好的粽叶，配合浸泡过的大米包制成大米粽。大米粽有高压锅煮的，也有普通带盖的锅煮。
调料的混合物包裹起来,然后煮或蒸熟。同时葡萄叶卷可以作为开胃菜或作为主菜之一。 在传统医学中，葡萄树叶可以用于止血、消除炎症、起到减缓痛苦的作用。 葡萄叶可以腌制后装在罐子中出售。将葡萄叶卷好，装在罐子中后加以盐腌制。腌制的罐装葡萄叶中通常加入了葡萄叶、水。
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排骨年糕，中国上海的一款小吃。排骨佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，兴于1930年代。早期以上海曙光饭店小常州点心店与鲜得来排骨年糕店最为出名。 鲜得来的排骨年糕将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中炸熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆。。
煮成的汤煮，吃罢饺子再喝汤。 阿根廷、巴拉圭等有类似之食物，称之为恩潘纳达（Empanada），体积稍大，一般约为中国饺子的4至5倍大。以炒过的牛肉、洋葱、水煮蛋炒为馅，以面皮包覆，再经油炸后食用。 馅料以干酪、洋葱、蛋黄为主，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料。
烹饪，又称烹调、烹煮、料理、炊煮、造饭、做菜，指將食材处理並制作成食物、菜餚、餐点、膳食的方法。一个好的菜餚，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。 中文的「烹飪」可泛指所有炊事。日语中的「料理」与烹飪同义，亦可指菜餚、菜色，如日本料理、中华料理。中文的「料理。
薯蓉，是將煮好的马铃薯捣至泥状，是欧美的常见食物。 常用口感比较绵的马铃薯，当然口感不绵的马铃薯也是另一种口味。 马铃薯捣碎成泥后可加入各种配料和调料：牛奶、黄油、植物油、奶油、盐、胡椒粉等。常见的调料有大蒜，奶酪、培根粒、酸奶油、洋葱、青葱、芥末、香芹、迷迭香、芜菁、茴香等。常和香肠一起食用。。
所谓「回」锅，就是「再次烹调」的意思，第一次要用水锅把猪肉给煮熟，第二次再和蔬菜一起炒才算完成。 四川人传统上於每个月初一和十五打牙祭时，会以煮熟的刀头作为祭品，必须采用杀猪在分割整猪的第一刀和第二刀切下来的肉，过水焯得半生不熟，又称酢肉，此处为传统整猪分割法，采用五花肉是因为古时。
油泼辣子最常见的用约八成热的食用油倒入干辣椒粉充分搅拌，在煮沸腾之后加一小碗醋即得，喜辛辣者可以直接食用。油泼辣子是陕西的称呼。主要流行于陕西和南方的各省，如云南、湖北等地；贵州、湖南也使用此类调料，但多的以更辛辣的干辣椒粉直接作为调料食用。 油泼辣子的制作多因地或因人而异，陕西则会在最后的油炸。
肺子和米肠子的身影。一般老板或主人会将面肺子、米肠子切成小块或小段，再拌上辣椒粉、孜然、盐等调料供顾客、客人食用。另外，清汤面肺子也是维吾尔族群众喜爱的吃法。除了传统的食用方法，还有爆炒、凉拌或在煮火锅时煮面肺子和米肠子等衍伸食用方法。除了维吾尔族，乌兹别克族、回族等民族也会制作和食用面肺子和米肠。
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