摘要：铜（I、II）的主要功能与铁相似，起着载氧色素（如血蓝蛋白）和电子载体（如铜蓝蛋白）的作用。另外，铜对调节体内铁的吸收、血红蛋白的合成以及形成皮肤黑色素、影响结缔组织、弹性组织的结构和解毒作用都有关系。 锌离子是许多酶的辅基或酶的击活剂。维持维生素。...铜（I、II）的主要功能与铁相似，起着载氧色素（如血蓝蛋白）和电子载体（如铜蓝蛋白）的作用。另外，铜对调节体内铁的吸收、血红蛋白的合成以及形成皮肤黑色素、影响结缔组织、弹性组织的结构和解毒作用都有关系。 锌离子是许多酶的辅基或酶的击活剂。维持维生素。
截至2008年, 哥斯达黎加是美国境内新鲜棕榈心的主要来源地。 夏威夷亦有种植桃椰子。 棕榈心富含纤维素，钾，铁，锌，磷，铜，维生素B2，维生素B6和维生素C， 被视为是膳食纤维、维生素C、钙质、蛋白质和钾锰等元素的良好来源。营养表中列出的纳元素只存在于罐头棕榈心中，新鲜棕榈心并不含钠。。
jie zhi 2 0 0 8 nian , ge si da li jia shi mei guo jing nei xin xian zong lv xin de zhu yao lai yuan di 。 xia wei yi yi you zhong zhi tao ye zi 。 zong lv xin fu han xian wei su ， jia ， tie ， xin ， lin ， tong ， wei sheng su B 2 ， wei sheng su B 6 he wei sheng su C ， bei shi wei shi shan shi xian wei 、 wei sheng su C 、 gai zhi 、 dan bai zhi he jia meng deng yuan su de liang hao lai yuan 。 ying yang biao zhong lie chu de na yuan su zhi cun zai yu guan tou zong lv xin zhong ， xin xian zong lv xin bing bu han na 。 。
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烟酰胺（英语：Nicotinamide）是烟酸（维生素B3）的酰胺。主要用于防治糙皮并口炎、舌炎，病态窦房结综合征，房室传导阻滞等问题。烟酰胺是一种水溶性维生素且是维生素B族中的一员。 烟酸可以在活体内被转变为烟酰胺，尽管这两种化合物都具有维生素效应，但烟酰胺较烟酸的药理学与毒性要小，这些效应会在。
实绿色，多汁，味酸甜，单果重3-5克，表皮有刺。醋栗3月底发芽，6月中旬果实成熟。 主要含有18种氨基酸，维生素C、B1、B2，以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。每100克果实含有200毫克维生素C，含量高出其他水果好几倍，仅仅次於奇异果位居第二。同时內含的生物黄酮，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。。
维生素E、维生素K，而已确定人体应保证摄入的微量元素有碘（I）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、鈷（Co）、铬（Cr）、铜（Cu）、锰（Mn）、鍶（Sr），以及钼（Mo）。人体如果长期缺乏微量营养素会导致微量营养素缺乏病，如碘缺乏会造成克汀病和地方性甲状腺肿等碘缺乏病，铁。
其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。另外，蚕豆中还富含维生素，含量均超过稻米和小麦，维生素A达50μg/100g，维生素B2含量为0.2mg/100g。蚕豆中维生素其矿物质钙、磷、铁、锌的含量也高于其它禾谷类作物。 清淡鲜美的上海传统小吃：奶油五香豆. 新浪旅游. 2008-11-27. （原始内容存档于2019-08-01）。
的成分为桉油精(Eucalyptol)、姜烯(Zingiberene)、姜醇(Zinginerol)等倍半萜类，含丰富的维生素B、维生素C，以及微量的锰、锌、钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜等元素。现代药理显示益智仁具健胃、抗利尿、强心、抑制前列腺素及对抗子宫收缩之能力，常用於治疗腹泻、遗尿、流产及习惯性。
维生素C（英语：Vitamin C），又称抗坏血酸（英语：ascorbic acid），是一种存在於各种食物的维他命，也被作为营养补充品销售，可用於预防及治疗坏血病。维他命C是参与组织修復和某些神经递质中的酶促生产。它是几种酶的功能中所必需的，並且对於免疫系统运作很重要。它还可用作抗氧化剂。。
维生素B6（英语：Vitamin B6）又名抗皮炎维生素、吡哆素，是B族维生素的一种，属必需维生素，由六种可以互相转化的维生素异构体（英语：vitamer）构成，与氨基酸代谢密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶；其中常见的化学型態是吡哆醇；而生物活性最高的则是磷酸吡哆醛，在氨基酸、葡萄糖和脂类代谢中的超过140种酶反应中充当辅酶。。
维生素缺乏症和矿物质缺乏症，而在植物中，这个术语则是用来形容植物缺乏某些必要的微量元素。 全球有超过二十亿人口患有微量营养素缺乏病，他们分布於不同年龄层，发展中国家及已发展国家。缺乏某些营养素会引发多种疾病，加剧了不同人士对其影响全球人类健康的关注。主要的微量营养素包括碘，鐡，锌。
菜，分布于北亚和南欧，其色泽如翡翠，形状似珊瑚，口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。 西洋海笋营养丰富，含蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维以及钠、钙、铁、锌、碘、硒等矿物质、微量元素及皂甙等生物活性物质。 西洋海笋首次露面. 秀山农业信息网. 2001-12-13 [2009-09-26]。
supplement）可以以铁盐形式的单一实体补充剂或与维生素补充剂组合购买，通常用于治疗贫血。过量摄入铁补充剂可分为主要与儿童相关的无意摄入或涉及成人自杀未遂的有意摄入。意外摄入含铁药物是美国6岁以下儿童死亡的主要原因。作为回应，美国食品药品监督管理局于1997年实施了一项规定，要求对每剂铁。
复合维生素配方可能包含维生素C、B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、A、E、D2（或D3）、K，以及钾、碘、硒、硼酸盐、锌、钙、镁、锰、钼等无机盐，以及β-胡萝卜素（或铁）。 复合维生素针对不同年龄和性别有不同的配方。有些可以满足具体的营养需求（如产前维生素（英语：Prenatal。
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，因此合理的营养与喂养至关重要。其营养需要主要是能量（卡路里）、蛋白质（组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸等）、矿物质（钙、铁、锌、碘）、脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E）。 母乳喂养是最科学、最有效的喂养方法，具有其他乳制品不可替代的优越性。世界卫生组织提出，鼓励、支持、保护、帮助母乳喂。
体健康亦有相当大之助益。联合国粮农组织鱼类营养专家巧格尔认为，鱼产品并不只是鱼肉，鱼头、鱼骨以及内脏（下水）均蕴涵有丰富的铁、锌和钙等矿物质，如果一起食用可以增加了脂溶性维生素和微量元素的摄入量，但这些部位却经常被扔掉。 美国渔业协会（NFI）公布的报告显示，虾、三文鱼、金枪鱼、罗非鱼、阿拉斯加鳕。
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铁、鈷、镍、铜、锌与鉬等。除了这些无机化学物之外，辅因子也包括一些有机物质，例如血红蛋白中与铁结合的血红素。另外有些维生素也可作为辅因子，如维生素C；或是辅因子的前趋物，如维生素B1。 辅因子可分为两大类： 有机辅因子，如黄素或血红素； 无机辅因子，例如金属离子Mg2+, Cu+, Mn2+，和铁硫簇。。
维生素过多症（英语：Hypervitaminosis），亦称维生素中毒症，是指由于摄入过量维生素而引发的中毒症状，这类疾病根据与其有关的维生素的字母进行定名，例如摄入过多维生素A引发的中毒症状叫做维生素A过多症。 一般来说，日常饮食並不会摄入过量的维生素的，只有当额外补充维生素（例如维生素。
23克 钙：57毫克 铁：1.09毫克 镁：33毫克 磷：99毫克 钾：689毫克 钠：156毫克 锌：0.42毫克 维生素 C：20.1毫克 维生素 B-1：0.562毫克 维生素 B-2：0.130毫克 维生素 B-3：0.911毫克 维生素 B-6：0.512毫克 维生素 E：2.74毫克。
维生素A过多症（英语：Hypervitaminosis A）是指因过量摄入维生素A而带来的中毒反应。 先天缺陷 肝功能异常 骨质疏松症 髖部骨折 骨骼发育 皮肤病 脱发 突发性颅内高压。 除上述病史、症状及体征外，X光检查对本病確诊有特殊价值，表现为管状骨造型失常，骨质吸收，骨折；骺板改变及软组织肿。
癌症的比例较低。素食往往富含碳水化合物，Ω-6脂肪酸，膳食纤维，胡萝卜素，叶酸，维生素C，维生素E，钾和镁。素食中饱和脂肪，胆固醇及动物性蛋白质的含量普遍较低。 不过，素食饮食有时可能会相对缺乏的蛋白质，铁，锌，维生素B12，钙和其他营养物质。尽管如此，精心设计的素食和全素食菜谱能够满足所有这些营。
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