摘要：方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软烂,并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。 方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。 方法三:隔水炖,3小时左右。 方......方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软烂,并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。 方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。 方法三:隔水炖,3小时左右。 方
猪蹄炖之前需要焯水吗 需要焯水。 猪蹄如果不焯水直接炖的话,比较容易有腥味,而且需要炖的时间比较长,所以猪蹄在炖之前,一般都会进行焯水,以便去除其中的血水
zhu ti dun zhi qian xu yao chao shui ma xu yao chao shui 。 zhu ti ru guo bu chao shui zhi jie dun de hua , bi jiao rong yi you xing wei , er qie xu yao dun de shi jian bi jiao chang , suo yi zhu ti zai dun zhi qian , yi ban dou hui jin xing chao shui , yi bian qu chu qi zhong de xue shui . . .
（°ο°）
在家炖猪蹄最怕就是紧炖不烂,在就是把猪蹄外皮煮破损,那么如何才能让猪蹄更容易煮烂而且皮不破呢?最简单方法就是新鲜猪蹄放入冰箱中冻4-5个小时,使表皮坚硬后
?▽?
炖法二:在炖煮猪蹄时，往锅里加入适量的香醋，这样能够促使猪蹄更加容易熟烂，还能够让猪蹄中的蛋白质，易于人体吸收，还能够增加营养成分,美味极了。炖法三:要是买来一个木瓜和猪
1、加山楂。
干山楂先用冷水泡一会，1000g猪蹄加50g山楂。加入山楂可使猪蹄易熟更烂、味道鲜美，因为山楂中含一些脂肪酶、山楂酸，能促进猪蹄脂肪快速分解，2、加醋。
o(╯□╰)o 炖猪蹄是加点
1.加入山楂可以让猪蹄软烂: 山楂中含有脂肪酶和山楂酸,其中脂肪酶可以促进猪蹄中脂肪的分解。而山楂酸可以提高蛋白分解酶的活性,因此可以有效的提高猪蹄中蛋
1、加山楂 炖猪蹄时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山
5、炖煮猪蹄,食盐要最后放,当然在炒制的过程中,还是需要调味的,放生抽、老抽都是没有问题的。 6、黄豆的问题,可以提前浸泡,泡发后同猪蹄一同炖煮,猪蹄烧至软烂还是需要时间的,可以借
炖猪蹄的时候加上点山楂片,或者白醋、柠檬汁都可以。因为山楂片中的酸性物质有软化作用,能使猪蹄更容易软烂。而且加上山楂片多了一些酸酸的味道,非常的解腻。这样炖出来的猪蹄非常
发表评论