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在一部分人对皇家宫廷文化的向往和好奇心，以及夸富心理的共同驱使下，从未在清宫档案中出现的“满汉全席”便横空出世了。譬如流行于民国初年京津地区的大满汉全席菜点108品，通常
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曾经的王宫贵族想念宴席上吃过的山珍海味,北京八大堂率先模仿清宫菜式,设立盛大的宴席,从未在清宫出现的“满汉全席”横空出世,所以“满汉全席”作为一种宴席,实际上始于民国。 流
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满汉全席,既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中
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