摘要：罗桂祥於1936年底到上海出差，偶然出席由美国派驻中国的商务参赞雅诺氏的「大豆——中国之牛」公开演讲，內容介绍大豆营养丰富，其含蛋白质与牛奶一样高，影响他往后的一生。罗桂祥返回香港后，目睹同胞因饱受日本侵华战爭的灾难而贫困交加，严重营养不良，后来更发现某些中国人因为乳糖不耐症不可以吸收乳糖，遂萌生「实业救国」的理想。罗桂祥。...罗桂祥於1936年底到上海出差，偶然出席由美国派驻中国的商务参赞雅诺氏的「大豆——中国之牛」公开演讲，內容介绍大豆营养丰富，其含蛋白质与牛奶一样高，影响他往后的一生。罗桂祥返回香港后，目睹同胞因饱受日本侵华战爭的灾难而贫困交加，严重营养不良，后来更发现某些中国人因为乳糖不耐症不可以吸收乳糖，遂萌生「实业救国」的理想。罗桂祥。
纯素」，但实际上与传统中文圈认知的「纯素」並不相同，传统中文里的「纯素」是不食用五辛(五种禁止佛教徒食用的植物)及酒精，但可以食用牛奶和蜂蜜。故目前在中文里，这两种「纯素」之间存在定义上的冲突。 (佛教)全素主义/(佛教)纯素主义（Buddhist/Asiatic/Oriental/Chinese。
chun su 」 ， dan shi ji shang yu chuan tong zhong wen quan ren zhi de 「 chun su 」 並 bu xiang tong ， chuan tong zhong wen li de 「 chun su 」 shi bu shi yong wu xin ( wu zhong jin zhi fo jiao tu shi yong de zhi wu ) ji jiu jing ， dan ke yi shi yong niu nai he feng mi 。 gu mu qian zai zhong wen li ， zhe liang zhong 「 chun su 」 zhi jian cun zai ding yi shang de chong tu 。 ( fo jiao ) quan su zhu yi / ( fo jiao ) chun su zhu yi （ B u d d h i s t / A s i a t i c / O r i e n t a l / C h i n e s e 。
硫酸锌是无色或白色斜方晶体或粉末，易溶于水，水溶液呈酸性，溶于甘油，但不溶於乙醇。纯硫酸锌在空气中久贮时不会变黄，置于干燥空气中会风化失水生成白色粉末。它有多种水合物：在0－39℃范围内与水相平衡的稳定水合物为 ZnSO4·7H2O，39－60℃内为 ZnSO4·6H2O，60－100℃内则为。
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percent reduced fat）与全脂（whole）。 除饮用外，牛奶经快速搅拌后流出的黄色液体可制造黄油。牛奶经过加工后也能制作出起司。 一杯500毫升的纯牛乳，热量在300大卡左右。 低脂牛奶的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，热量减少。适合需控制饮食的糖尿病患者、心血管疾病患者、肥胖人士及消化能力较弱或腹泻的婴儿饮用。。
豆浆一般为热饮，在华南比如香港经常以冻饮形式售卖。 星巴克等一些咖啡店会用豆浆替代牛奶来冲调咖啡招待那些不喝牛奶的顾客。 在日本，豆浆也被用来当作火锅的汤底，是高级日本料理的吃法。 豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。不过因。
吉拉朵（义大利语：Gelato），又称义式冰淇淋，是一种源自於义大利的甜点；以它的多种口味、手工制作跟营养价值闻名。与美式冰淇淋之不同处极多，不论是成分、制造过程、口味种类、营养价值跟质感都有差异；义式冰淇淋不使用人工香精或甜味剂，强调其天然制程，牛奶和鲜奶油含量比美式冰淇淋低、水果含量比美式冰淇淋高。。
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Dairy）是香港本地著名的牛奶品牌，其鲜奶及主要奶类饮品为神乐院牛奶厂有限公司之出品，厂房现址为元朗大生围。 1953年於大屿山的严规熙篤会圣母神乐院得到姊妹会「安贫小姊妹会」的帮忙，受赠了第一头乳牛，自此生产牛奶自给自足，剩余的牛奶还用作款待附近的居民及游客，与大家一同分享牛奶的营养好滋味，自此「为市民提供优质及营养。
，调料，巧克力等成分的木斯里。此干包形式的木斯里能储存数月。其做法极为简单和迅速，只添加牛奶，豆浆，酸奶，咖啡，热巧克力，果汁，或纯水即可。 新鲜的木斯里一般用纯燕麦片来做。人们经常先把麦片泡水过夜，但是加牛奶，酸奶，果汁等饮料也可以直接吃。另外能添加各种各样的新鲜或干的水果，例如，香蕉、苹果、葡。
现代的奶酒与昔日的马奶酒有天壤之別：首先在原料上採用了营养价值更高的牛奶；其次，在发酵原料引进了欧美的菌群，在酿造过程取得重大的技术改革，克服了使乳糖转化为乙醇的关键酿造过程，使得现代的奶酒具有高档白酒的品质，入口绵软、甘甜，有著浓郁的牛奶清香。新型奶酒诞生无疑是对数千年的粮食酿酒工艺和酿酒文化的一场革命。。
者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高於牛乳。 现今仅有少数的绵羊品种是纯为产乳而豢养，但牠们皆已成为羊乳生产的选择育种，故能较一般家羊产出更多的乳汁。最普遍和乳源丰富的产乳羊种包括拉卡恩绵羊、东弗里生绵羊和阿瓦西绵羊。 羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。。
separator）的发明，甜奶油的产品在19世纪变得常见。 由新鲜或者人工培养，未灭菌的鲜奶油所制造的奶油称为生奶油（raw cream butter）。生奶油有比较纯的奶油味，它没有因为灭菌而产生的煮过的牛奶的味道。 无水黄油/澄清黄油/液体黄油：将普通黄油加热，蒸发水分后，撇去漂浮物并摒弃沉淀物而得。无水黄油的乳脂含量为100%。。
猫粮是猫吃的食物。 猫是肉食性动物，对饮食有着特定的营养需求。某些营养成分，包括多种维生素和氨基酸，会因为制造过程中的温度、压强和化学处理而被降低有效成分，因此必须在制造后再添加，以免破坏营养成分而导致营养缺乏。例如，在肉类中被发现的胺基牛磺酸，在加工过程中会被降解，因此，合成牛磺酸通常是后期添加。
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白巧克力尽管在口感上与牛奶巧克力和黑巧克力相似，但它的成分中不含有可可粉。2002年，美国食品药品监督管理局为白巧克力制定了一个标准——由即可可脂、牛奶固体、营养性碳水化合物、甜味剂和其它安全的添加剂，但不含可可粉制成的产品。 黑巧克力是通过在可可粉合物中加入脂肪和糖来生产的。美国食品和药物管理局称之为。
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1998年，香满楼牛奶产品在广州鲜奶市场占有率达50%。 2008年，公司再次增资467万美元，约合人民币3270万元人民币，建设新厂房，增加生产线，扩大公司生产经营规模。 纯牛奶、麦香味早餐奶、香满楼蓝莓味酸牛奶、活性酸牛奶、香满楼鲜牛奶236ml、朱古力牛奶、绿茶牛奶、木瓜牛奶。。
传统上马萨拉茶会使用水牛奶来制作，在美国则会使用营养丰富的全脂牛奶。一般来说，马萨拉茶会混合牛奶和水(牛奶约佔1/4~1/2)，將液体加热至接近沸腾(或完全沸腾)。有人会喜欢使用炼乳以增加甜度，而不加牛奶的人可以用水代替。 纯白色的糖、德梅拉拉糖(一种褐色黑糖)、其他黑糖、。
（原始内容存档于2011-04-26）. 国家质检总局液体乳产品质量国家监督抽查结果. [2011-12-26]. （原始内容存档于2012-02-08）. 蒙牛纯牛奶被查出强致癌物. [2011-12-26]. （原始内容存档于2012-01-07）. 媒体看中国： “大荤君”. 德国之声. 2015-01-29。
《Chef～三星级营养午餐～》（日语：Chef〜三ツ星の给食〜，英语：Chef ~Three Star School Lunch~），为2016年10月起毎周四晚间10:00－10:54於富士电视台联播网的「富士电视台周四连续剧」时段播出的连续剧，由天海祐希主演。 原本是米其林三星级餐厅主厨的星野光子（天海祐希。
100克母乳可提供72千卡能量。 奶牛乳汁平均包含3.4%的蛋白质，3.6%的脂肪，4.6%的乳糖，0.7%的矿物质。100克牛奶可提供66千卡的能量。（参见下面的营养表格） 驴和马的乳汁脂肪含量最低，而海豹和鲸的乳汁脂肪含量超过50%。 在大多数人类文化中，人类即使在过了哺乳期以后仍然会食用乳。
酪浆（英语：Buttermilk，又称为酪乳、白脱牛奶，香港称为酪浆，台湾称为酪乳），是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。酪乳比牛奶略浓，热量少，脂肪含量低。酪乳增稠是由于乳蛋白的变性，而酸味则是由于发酵所产生的乳酸。过去常直接饮用，目前多用作糕点的配料。酪乳与碱性小苏打结合使用，可使烘焙产品柔软。。
食物营养標签是强制在预先包装食物列明食物营养资料的制度，目的是让消费者选购时更有选择，实践健康饮食。以色列是最早採用营养標签的国家，现时並非所有国家/地区都有实行营养標签，而且各地的需要列明的营养成份资料都不尽相同。 在美国，根据每日摄取总热量为两千大卡的標准，营养標签会列出各项营养素佔每人每日建议摄取量的百分比。。
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