摘要：这道萝卜丸子真的挺好吃,特别是刚炸出来酥脆酥脆的,比肉丸子都好吃,外焦里嫩,做法简单一看就会,这样简单的美食,既能当零......这道萝卜丸子真的挺好吃,特别是刚炸出来酥脆酥脆的,比肉丸子都好吃,外焦里嫩,做法简单一看就会,这样简单的美食,既能当零
白萝卜擦成细丝.没有擦丝器就用刀切成丝.加点盐杀出里面的水分,十分钟左右.时间到攥干水分备用.水豆腐用铲子压成泥.豆腐萝卜放到一起,磕入一个鸡蛋,加点葱花、姜末、适量五香粉、适量蚝油、一点点盐,最后加点100克面粉.给它抓拌均匀,抓至能抱团.如果太湿了就加点面粉.揪一团菜糊,大小跟肉丸差不多大小,不要太大了.全部做好备用.起锅烧油,油温烧高一点.温度七成左右就转小火,下入丸子,慢慢炸.不时地用锅铲翻动一下,让它受热均匀,颜色也能炸得均匀.炸到表面金黄,用筷子夹一夹会快速回弹说明就可以了,捞出来控油,放置不烫手之后就可以享用了,非常地香,外酥里嫩.
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拌入面粉、鸡蛋、胡椒粉和葱花,团成萝卜丸子,下油锅用中小火炸.丸子色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,居然可以吃出肉味来.齐白
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩,不回软进入秋季,气候比较干燥,如何缓解干燥?可以多吃些萝卜.萝卜
⚬ 炸萝卜丸子,是许多人小时候的真爱;也有不少人为了处理萝卜囤货,才认识了这个菜谱,瞬间不能自拔“素丸子很好吃的!”
首先,准备1根青萝卜(或者白萝卜),把它清洗干净后,再找把削皮刀把它的外皮去掉,再把它擦成细丝,装入碗中备用.起锅烧水,同时,加入少许的盐,水烧开后,再把擦好的萝卜丝倒入热水中,焯烫1分钟后捞出,再放入冷水中冲凉、控水,再把剁成碎末,同时然后,把两种碎末倒入盆中,同时,加入适量的葱花,以及少许的盐、鸡精、十三香调味,再打入2枚鸡蛋(增加面糊的膨胀度),再添入1勺食用油
本期菜谱目录:萝卜丸子;清炒白萝卜、糖醋白萝卜丝、羊肉烩萝卜. 萝卜丸子图文作者 | 小洞天点击图片进小程序 ▲ 收藏分享更方
萝卜丸子,目前在博山能吃到多种做法,有绿豆丸、大萝卜丸等.市场上卖的丸子,颜色重,自己炸选用好油炸出来的效果则不同.
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萝卜丸子是一道富有特色的传统中式菜肴,其独特的口感和营养价值深受人们喜爱.这道菜主要用萝卜作为主料,通过独特的烹饪技巧
导语:炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩,不回软!大家好我是傻姐美食,又到周末了,早上收拾完后,拿好
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