摘要：推荐10款糖醋菜谱的做法,让你整个夏天都甜滋滋的.喜欢吃糖醋... 糖醋肉段·食材·300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋1小勺......推荐10款糖醋菜谱的做法,让你整个夏天都甜滋滋的.喜欢吃糖醋 糖醋肉段·食材·300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋1小勺
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闽南炸醋肉,作为福建南部地区的一道传统名菜,历史悠久,风味独特.其起源可以追溯到数百年前的闽南地区,与当地的地理、气候
min nan zha cu rou , zuo wei fu jian nan bu di qu de yi dao chuan tong ming cai , li shi you jiu , feng wei du te . qi qi yuan ke yi zhui su dao shu bai nian qian de min nan di qu , yu dang di de di li 、 qi hou . . .
主料猪前腿肉 350g猪前腿肉 350g辅料油 适量油 适量盐 适量醋 适量糖 适量料酒 适量步骤1.腿肉洗净备用; 1.腿肉洗净备用; 2.把腿肉切薄片; 3.在切好的腿肉片里加入料酒、盐、糖、醋拌匀,腌制60分钟; 4.下入番薯粉,量都多些. 5.把瘦肉片抓匀,如果太干可加点水. 6.起锅热油,大火烧热; 7.油温七成热时放入腌制好的瘦肉片,关小火炸; 8.给瘦肉片翻面,炸至两面金黄色即可关火; 9.捞起控油,装盘. 1.小贴士 2.1、肉要事先腌制才会入味; 2、炸时要控制好油温,,别炸焦了.
糖醋排骨 猪小排1000克醋50毫升 料酒15毫升 酱油15毫 升葱1根 姜半块 干辣椒2个 八角2糖醋荷包蛋 食材: 3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝 做法: 1)鸡糖醋鹌鹑蛋 12颗醋1勺 白糖1勺 老抽1勺 食盐3克 鸡精3克 番茄沙司1勺 植物油300克 淀粉
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适量葱丝做法:1、鸡蛋三个准备.2、将白糖、白醋、生抽、食盐 糖醋肉段食材: 300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺
对于闽南的醋肉来说,使用的肉.没有特殊的要求指定,有的只是喜好.可以是里脊肉也可以是五花肉,我所用的是一半里脊一半前腿肉.肉切薄长条,最好是不要切长方四角条.这和北方做的糖醋里脊是不一样的;肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时;腌制2小时后倒掉腌制出的水分;放入地瓜粉【这里注意下必须是地瓜粉】用手搅拌均匀;呈半干状无水分【千万不要挂湿糊,炸出的那就不一样了】我标注的地瓜粉是200g,请根据实际情况下料;油热大概7分开始下锅炸,炸的时候要注意稍后才翻动.炸好的醋肉是外酥里嫩,酸甜的口感;
※,时间太长,肉就炸干了,口感不好. 3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合,做出的糖醋汁味道
五成油温时,醋肉胚用手展开铺平,一块一块地放进油锅里;7.全部放进去以后,再将油温调高,将醋肉炸酥;8.起锅控油,醋肉装盘
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