1.泡发:将海参浸泡在凉水或冷水中至少8小时,直至它完全软化。 2.蒸煮:将软化的海参用高压锅或蒸笼蒸煮30-45分钟,直至变软。 3.炖煮:将软化的海参与汤或肉一起炖
泡发的干海参用高压锅压半个小时,如果是,新鲜的海参则十分钟即可。
pao fa de gan hai can yong gao ya guo ya ban ge xiao shi , ru guo shi , xin xian de hai can ze shi fen zhong ji ke 。
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1、海参在高压锅中需要压812分钟会熟因为新鲜的海参肉质比较软,相当于泡发后的干海参来说比较容易熟,一般放在高压锅中煮812分钟就会熟注意海参没有熟一般不建议食用,以免海参中的细菌等微生
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高压海参时间为10—20分钟为好,时间长了容易将海参压烂,捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够,可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。 压力锅泡发鲜海参正确方法: 1
干海参大约要煮半小时能煮熟,新鲜海参大约要煮十分钟,皆是在大火的前提下。海参在高压锅中需要压8-12分钟会熟。因为新鲜的海参肉质比较软,相当于泡发后的干海参来说比较容易熟 家庭
高压海参时间为10—20分钟为好,时间长了容易将海参压烂,捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够,可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。压力锅泡发鲜海参正确方
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海参在高压锅中需要压8-12分钟会熟。因为新鲜的海参肉质比较软,相当于泡发后的干海参来说比较容易熟
3. 炖煮海参:将清洗干净的海参放入砂锅或高压锅中,加入足够的水,以淹没海参。加入姜片、料酒等调味料,可以提味。砂锅中大火煮开后转小火炖煮1-2小时,或者高压
● 当海参泡发变软后,用剪刀剪开海参肚腹,清理沙嘴。 ● 把去好沙嘴的海参放入无油的锅中,加水大火煮30-40分钟。或用高压锅压7分钟。 ● 煮过的海参放入冰箱泡发2天左右。每天换1次
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