摘要： 入冬时节,鲜海参的销量日渐高涨,现将鲜海参加工的方法介绍如下: 1、鲜海参的加工 (1)烧一锅开水(量大些),将鲜活的海参入锅焯一下 (2)将焯水后... ...入冬时节,鲜海参的销量日渐高涨,现将鲜海参加工的方法介绍如下: 1、鲜海参的加工 (1)烧一锅开水(量大些),将鲜活的海参入锅焯一下 (2)将焯水后
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让我们赶快一起来看一下吧! 如何发制冰冻海参? 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用
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[最佳答案] 干海参泡发的时候是冷水下锅——干海参泡24-48小时变软后,去沙嘴,放入冷水大火烧开,煮40分钟到一个小时左右,然后自然放至室温,如不够软,换清水再煮,如已经软了,就换清水(室温),连水放入冰箱冷藏室泡发24-48小时,即可。(2)如果要是已经泡发了的海参焯水做菜,则是热水下锅即可。
把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。如果你也因不会处理而伤神,就跟着小编学起来吧,简单
4.烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上 1.将海参、鱿鱼切片,焯水,葱姜切丝、青菜切丝 2.鸡蛋打
[最佳答案] 鲜海参焯水1-2分钟左右，水烧开，把鲜海参倒入锅中，待水开1-2分钟，把海参捞出即可。干海参泡发好了，就用开水烫1—2分钟即可食用了
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等,将沥干的木耳加入进行焯水处理; 3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。 你可能感兴趣 木耳 木
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