摘要： [最佳答案] 西米的正确煮法? 煮西米看似简单,但其实是有许多技巧要掌握的,否则你可能会煮不熟,或者糊锅,或煮成一锅粥。此外,西米还可以分为大西米和小西米,两者在煮法也有很大的区别。 小西米的正确煮法 小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品,煮制方法比较简单,但还是有许多需要注意的地方。 第一步:烧上一锅水,由于小西米煮熟后会膨胀,所以水量要多些。等锅里的水快开时,把小西米用清水冲洗2~3遍,如果确定你所使用的小西米比较干净,可以省去这一步。 说明:很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮,这样做的好处是容易煮熟,省时间。但本人建议不要这样做,因为西米是用淀粉制作的,浸泡时会有部分淀粉融于水中,造成营养损失,而且煮的时候容易散。 第二步:等锅里的水烧开后,放入小西米,改成小火,一边煮一边用勺子慢慢搅拌,否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊,不要管,继续搅,慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。 说明:千万不要冷水下锅啊,否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了,需要加水时,必须加开水,绝不能加冷水。 第三步:一般煮10~15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了,在小西米的米心里还有 ...[最佳答案] 西米的正确煮法? 煮西米看似简单,但其实是有许多技巧要掌握的,否则你可能会煮不熟,或者糊锅,或煮成一锅粥。此外,西米还可以分为大西米和小西米,两者在煮法也有很大的区别。 小西米的正确煮法 小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品,煮制方法比较简单,但还是有许多需要注意的地方。 第一步:烧上一锅水,由于小西米煮熟后会膨胀,所以水量要多些。等锅里的水快开时,把小西米用清水冲洗2~3遍,如果确定你所使用的小西米比较干净,可以省去这一步。 说明:很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮,这样做的好处是容易煮熟,省时间。但本人建议不要这样做,因为西米是用淀粉制作的,浸泡时会有部分淀粉融于水中,造成营养损失,而且煮的时候容易散。 第二步:等锅里的水烧开后,放入小西米,改成小火,一边煮一边用勺子慢慢搅拌,否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊,不要管,继续搅,慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。 说明:千万不要冷水下锅啊,否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了,需要加水时,必须加开水,绝不能加冷水。 第三步:一般煮10~15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了,在小西米的米心里还有
1、先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮既快又好。zd 2、推荐一个好吃的椰汁西米露的做法:准备的材料有椰汁、西米、水、糖。 3、具体步骤如下: (1)在锅里加水,水量大概是
1 、 xian yong liang shui pao 1 0 fen zhong zai fang zai kai shui guo zhong zhu ji kuai you hao 。 z d 2 、 tui jian yi ge hao chi de ye zhi xi mi lu de zuo fa : zhun bei de cai liao you ye zhi 、 xi mi 、 shui 、 tang 。 3 、 ju ti bu zhou ru xia : ( 1 ) zai guo li jia shui , shui liang da gai shi . . .
既快又好把西米放入沸水中,等它全浮在书面的时候,关小火慢煮。
【快速!1小时内!煮好西米露】01.按照1西米6水的原则,将6比例的冷水下锅煮开。水开后,大火将西米慢慢倒下锅,一边用筷子边搅拌西米。防止西米粘锅。待西米都下完锅了,继
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九州醉餐饮网的专业问答栏目对西米怎么煮又快又好做出了语音回答,先用开水将西米煮制2分钟左右,煮的时候要边煮边搅拌,这样可以防止煮西米的时候粘锅。煮好了之后盖上
煮西米的方法:煮西米时需将西米放置清水中淘洗2～3遍,去除西米表面的污垢,等水烧开后放入西米,用勺子不停的进行搅拌,等10～15分钟西米中心会出现小白点,此时可将火关了,盖上盖子焖几分钟时间纸质版白点消失,最后将西米过一遍凉水便能食用。
西米怎么煮又快又好,1、选购西米。一般超市都有西米卖,分大、小两种,甜品店一般用的是小的,我也习惯选小的,煮出来样子更萌,口感更佳。所以建议你买小的,个头均匀,粉不散
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[最佳答案] 前言做西点很多地方都用小西米,有时候小点心也用到小西米,这次我自己来煮一次小西米材料主料:西米200g; 辅料:水适量煮小西米1把之前烧好的开
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