摘要：Cookery（1747年出版）里提及[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆），因为配方里面粉、油脂、食糖和鸡蛋中的每一种份量都是划一为一磅，因此配方容易记忆，而使磅蛋糕受到青睞。 圣路易斯牛油蛋糕 饮食主题 磅蛋糕歷史 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 磅蛋糕介绍及做法 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。...Cookery（1747年出版）里提及[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆），因为配方里面粉、油脂、食糖和鸡蛋中的每一种份量都是划一为一磅，因此配方容易记忆，而使磅蛋糕受到青睞。 圣路易斯牛油蛋糕 饮食主题 磅蛋糕歷史 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 磅蛋糕介绍及做法 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
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油炸糍粑：中国南方地区流行的一种早餐，江南一带称作粢饭糕。用糯米和粳米按比例配制，再放入蒸笼内蒸熟，放凉后倒出切片，放入油锅中炸至金黄。 日本镜饼 朝鲜打糕 筒仔米糕 黄糍粑 麻糬 绿豆糕 糍粑. 苗栗县文化产业网. [2018-03-27]. （原始内容存档于2008-10-28） （中文（台湾））. 打糍粑。
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you zha ci ba ： zhong guo nan fang di qu liu xing de yi zhong zao can ， jiang nan yi dai cheng zuo zi fan gao 。 yong nuo mi he jing mi an bi li pei zhi ， zai fang ru zheng long nei zheng shu ， fang liang hou dao chu qie pian ， fang ru you guo zhong zha zhi jin huang 。 ri ben jing bing chao xian da gao tong zai mi gao huang ci ba ma 糬 lv dou gao ci ba . miao li xian wen hua chan ye wang . [ 2 0 1 8 - 0 3 - 2 7 ] . （ yuan shi nei rong cun dang yu 2 0 0 8 - 1 0 - 2 8 ） （ zhong wen （ tai wan ） ） . da ci ba 。
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香港將瑞士卷简称「卷蛋」，源自英国，也有称是来自德国的糕饼师引入，在1940年代以前已在香港出现，並且产生本地化的版本，香港饱饼店的港式卷蛋的牛油忌廉馅料做法和欧洲版本不同，不是將糖水与牛油一起打发，而是把糖煮成糖水后撞入蛋液中，再与牛油拌匀，最后加入食油，使打发出来的牛油忌廉更轻浮顺滑，减少腻滯感，亦有。
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打糕也称米糕、蒸糕（朝鲜语：떡），是朝鲜民族传统稻米食品，把糯米煮熟后捶打而成。其传统做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木槌反復捶打，直到打碎每一粒饭为止。而后將其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。 由於捶打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，也成了新婚夫妇必不可少的一种增进感情的礼仪。。
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在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸。 泰式千层糕（英语：Khanom chan） 印尼千层糕 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕。。
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记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。南北朝的食谱《食次》上记载了年糕“白茧糖”的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。。
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杯子蛋糕（英语：cupcake，香港、新加坡称为纸杯蛋糕），指的是一种在小纸杯或者铝杯中烘烤的蛋糕，和苹果派並列为美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单，因此在全世界各地都广为流行。 纸杯蛋糕至少可追溯到1796年，在“American Cookery（英语：American。
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在丹麦，传统的圣诞节餐点在平安夜置办，內容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁，通常会把一颗杏仁藏在里面，幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特別为当季酿造的传统圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都偏低。。
加多加多常被称为“印尼沙拉”或“浇花生酱沙拉”，不过，与西餐中的沙拉有诸多不同点。加多加多可以像沙拉一样直接食用，也可以配米饭或用蕉叶包裹的米糕（Lontong）。从外观上，加多加多和另外三种印尼料理：Lotek，Pecel和Karedok非常相似，它们都是在生或已煮熟的蔬菜和配料上淋上香甜。
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变乳沫蛋糕的组织和颗粒而成的蛋糕。面糊主要由蛋黄、植物油、牛奶和低筋面粉制成；泡沫主要是由蛋白和细砂糖高速打发而成。 戚风蛋糕的最大特色是口感松软，做法是採用分蛋打发的技巧，使组织包有充分空气而爽口细致，同时因为以植物油取代牛油，亦使蛋糕的热量较低，空气也较易藏於蛋糕之內。。
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亮，色泽金黄。广式月饼可从饼皮上划分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类，以糖浆皮月饼为主，酥皮月饼是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要生产莲蓉类的甜饼为主。冰皮月饼源自香蕉糕的做法，饼皮如玉石般洁白，制成后必须放在2-5摄氏度上下的恒温箱内保存。 港式。
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辣椒」)。此外，「河源猪脚粉」、「紫金牛肉丸」、「八刀汤」，「和平牛肚胱」，龙川「车田豆腐」，连平「忠信田螺」，东源「三黄鸡」，五指毛桃汤，炸油果，米糕等在当地亦闻名遐迩。 河源的土特产繁多，主要有：客家黄米酒、五指毛桃酒、龙川牛筋糕、米排粉（河源米粉为中国地理标志产品）、酸萝卜、万绿湖天然矿泉水、。
本土的水飴代替西方的白砂糖，而且完全不使用牛奶和黄油，现代的日本还会加入鲜奶油、奶油霜、香草和黑糖，制作方式也从用烤的转变为用木质盒子去隔水蒸，这种做法大幅度远离了西式糕点的范畴，反而与和菓子中的日式甜馒头更加接近。 卡斯特拉的由来诸说纷紜，其中一个最广为人知的说法是说此种糕点由葡萄牙的传教士把当地。
南部以关东煮演化来的黑轮摊为主（中北部少见黑轮摊），以竹签穿刺后放入清汤燉煮，便利超商也有卖，其他还有滷味、或滷过后软烂再淋上蒜蓉酱。等各种不同做法。若切块烫过后盛盘，加入酱油膏、姜丝的是鸭血米糕，並非猪血，在鸭肉料理店、肉圆店常见。 而北部吃法先以蒸笼蒸过，食用前沾酱油、裹上花生粉及少量香菜，插上竹签后食用。。
（原始内容存档于2021-08-20）. 老婆饼为什么叫老婆饼？老婆饼的由来，老婆饼的做法。. 妙福记. [2021-08-20]. （原始内容存档于2021-08-20）. 维基教科书中的相关电子教程：食谱/老婆饼 改良版老婆饼的做法_改良版老婆饼怎么做_改良版老婆饼_菜谱_好豆[失效连结]。
浸在汁液里，半天后將袋里的空气排出，约第三到四天就完成（切片使用）。台湾也由於受日本殖民时期影响，早期一些小吃会加入黄萝卜干食用来补充营养，例如: 米糕或肉燥饭。但由於后来商贩改用化工色素染色，社会富裕以后，这类有疑虑的加工食品已经逐渐消失，菜脯文化代表著早期底层穷困人家的饮食。 酱菜 腌菜 泡菜 咸菜。
上海点心有南翔小笼馒头、生煎馒头、粢饭糕、油墩子、老虎脚爪、蟹壳黄、八宝饭、排骨年糕、双档、柴爿馄饨、油豆腐粉丝汤、鸡鸭血汤、上海米糕、高桥松饼、豆沙锅饼、两面黄、葱油拌面。 花样年华上海菜. 厦门日报. [2014-09-01]. （原始内容存档于2015-09-24）. 蔡培谊。
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最常见的奶油蛋糕是草莓蛋糕，但是覆盆莓蛋糕、桃子蛋糕、蓝莓蛋糕等其它相似的奶油蛋糕也用同样的方法制作。因此制作容易，香港和马来西亚的椰子蛋糕也是共同的作法。 经典的草莓奶油蛋糕的做法是：材料加上切碎的草莓与糖，混合和一个小时，直到草莓释放很多汁液。奶油蛋糕底部用草莓汁和打好的奶油交叉层叠，用糖和香草调味。接著用更多草莓和打好的奶油添加在上面修饰。。
干料和湿料。室温下应该浓郁湿润，而冷藏会使蛋糕变干硬且丧失风味，因此这种蛋糕不適合再夹入或添加其它需要冷藏的食材，例如：奶油起司糖霜和奶黄酱。 现代做法则使用分蛋法，將蛋黄与蛋白分开，將蛋黄与牛油和糖搅打，混入空气呈羽毛状。蛋白另外打发，分次添加面粉，再分次拌入干料和湿料。最后倒入模子中。焗炉预热至摄氏一百六十度后烘烤。。
language）中称作“sikulate”、米沙鄢语支中称作“sikwate”或“sikuwate”，都源自西班牙语词汇“chocolate”。 Tsokolate通常搭配菲律宾传统米糕“kakanin（英语：kakanin）”或面包“pandesal（英语：pandesal）”饮用。圣诞节（英语：Christmas in the Philippines）时最受欢迎。。
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