摘要：红薯掺假藕粉、玉米掺假藕粉和葛根掺假藕粉透明度差,玉米掺假藕粉的颜色最白、透明效果最差。木薯掺假藕粉偏黄,马铃薯掺假藕粉最透明。手工自制纯藕粉是灰粉色,西子春纯藕粉是橘粉色......红薯掺假藕粉、玉米掺假藕粉和葛根掺假藕粉透明度差,玉米掺假藕粉的颜色最白、透明效果最差。木薯掺假藕粉偏黄,马铃薯掺假藕粉最透明。手工自制纯藕粉是灰粉色,西子春纯藕粉是橘粉色
| 纯藕粉真的纯吗？不一定。国标规定，藕粉含量超过50%即可称为纯藕粉，也就是说，添加了微量的糖，只要超过50%，也可以叫纯藕粉。那些吃起来挺甜，但只添加了代糖的，也是可以做
| chun ou fen zhen de chun ma ？ bu yi ding 。 guo biao gui ding ， ou fen han liang chao guo 5 0 % ji ke cheng wei chun ou fen ， ye jiu shi shuo ， tian jia le wei liang de tang ， zhi yao chao guo 5 0 % ， ye ke yi jiao chun ou fen 。 na xie chi qi lai ting tian ， dan zhi tian jia le dai tang de ， ye shi ke yi zuo . . .
很多网友买过网上十几二十几一斤的所谓纯藕粉,但真正的手工纯藕粉,在去除莲藕结疤的情况下,好的鲜藕白藕100斤大约能生产出7-8斤干的纯藕粉,好的鲜藕红藕100斤大约能生产出10斤干的
一款藕粉是真是假，就看够不够纯了，凡人肉眼肯定是看不出来的，就算是二郎神的第3只眼，也看不出真假。要权威机构检测，才能测出来藕粉的纯度。你们要买藕粉的时候，就跟商家要“
一、“望”就是看外观：如果藕粉的成粉末状，只要你能看到有白色颗粒状的晶体，这种藕粉绝对是假的，这里强调一下如果你买的是速溶的藕粉，一定注意留意速溶藕粉表面有没有微微泛
ˋωˊ
2、大家在判断藕粉好坏的时候，还可以观察一下藕粉的外形，一般真藕粉，特别是手工刀削藕粉，都是有片片网状结构，如果是假藕粉就可以看到干燥松散、无结块、无杂质，并且融水后无
鲜藕经过打浆等工序,而藕的大部分成分是藕纤维和水,所以会产生大量藕渣,所以出来的成品藕粉很少,所以出成品少价格也贵,这样1斤可以卖80元。 不过现在大部分都是工厂生产的,纯手工的
╯﹏╰
手工削出的藕粉就如鹅毛一般,再经过自然晒干,而不是机器烘烤,锁住了莲藕最初的鲜甜和营养。 用这样的传统古法做出来的藕粉,即使没有防腐剂,也可以自然保存2年
藕粉一般在超市里也能买到，不过超市里买到的那些藕粉大多是机器加工出来的，因为制作藕粉的工艺相当麻烦，想吃上纯手工制造的藕粉可真不容易，有时候还得看缘分！纯手工制作的藕粉
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