摘要：八合里牛肉火锅又称八合里海记牛肉火锅、汕头八合里海记牛肉火锅，简称八合里，是中华人民共和国广东省一家潮汕牛肉火锅企业，2008年由林海平在汕头市创办。 八合里在深圳、北京、上海、长沙等18个城市开设了130多家门店。 八合里海记牛肉火锅老板：月亏6000万 考虑卖房发工资. 界面新闻. [2022-02-18]。...八合里牛肉火锅又称八合里海记牛肉火锅、汕头八合里海记牛肉火锅，简称八合里，是中华人民共和国广东省一家潮汕牛肉火锅企业，2008年由林海平在汕头市创办。 八合里在深圳、北京、上海、长沙等18个城市开设了130多家门店。 八合里海记牛肉火锅老板：月亏6000万 考虑卖房发工资. 界面新闻. [2022-02-18]。
滷水墨鱼是广东潮汕食品，在香港和澳门亦是茶餐厅、酒楼、烧味档及打冷档常见的食物。 香港食店卖的滷水墨鱼通常外表是橙色，所以常称为「橙色墨鱼」。 滷水墨鱼原本和其他大部份滷水食品一样是啡色，但港式滷水墨鱼会在卤水加入橙色的色素，令墨鱼的卖相更佳。 港式滷味点解染橙色？原来为咗掩饰. 饮食男女. 2017-06-28。
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滑鸡粥 鲜牛肉粥（以牛肉薄片作料有別於碎牛肉粥） 鸡肠粥、猪生肠粥、猪粉肠粥 虾球粥 黄鱔粥 水蟹粥 水蛇粥 菜干咸排骨粥 海鲜粥 泥鯭粥 燕窝粥 牛鞭（阳具）粥 牛荔枝（睪丸）粥 潮汕话称粥为「糜」（潮语拼音：/muên5/；国际音标：mũẽ˥），早餐吃粥为「早糜」，宵夜吃粥为「夜糜」，潮。
鱼蛋粉面又称鱼蛋粉或鱼蛋面，是起源于广东潮汕地区的一种系列特色美食，亦流行於香港。它以软糯的米粉（或桂林米粉）/河粉或细面（银丝面，全蛋面）制成，并配以潮州鱼蛋为主料，时常搭配牛肉牛筋丸，猪肉丸，鱼皮饺，炸鱼皮，鱼腐、时菜（油菜/生菜），紫菜，墨鱼丸，猪手，牛杂等其他配料。这些食材会在放入粉/面之后。
鸡煲：由重庆鸡煲演变而成，已煮熟的辣鸡以瓦煲盛载，吃完才加入猪骨汤底打甂炉，食材包括肥牛、肉丸、饺子等。 潮汕牛肉火锅：食用方法与北京涮羊肉类似。以牛骨、南姜等材料熬制的清汤作为汤底，将新鲜牛肉切成薄片，按照牛肉部位不同，汆烫的时间也有所不同，通常以沙茶酱作为蘸料。 鱼头锅：源於沙锅鱼头，以事先煎过的鰱鱼头或草鱼头再加入高汤与材料煮成锅底。。
广梅汕铁路揭阳南站、厦深铁路葵潭站与普宁站、梅汕铁路揭阳站与揭阳机场站、汕汕铁路惠来站、揭惠铁路（在建）、粤东城际铁路（在建） 揭阳潮汕国际机场 普通公路：206国道（烟台-汕头）、324国道（福州-昆明），省道1923（内隆线），省道1929（葵和线）、省道1930（汕。
。 潮汕地区称之为“蠔烙”，通常不是使用蕃薯粉，而是用木薯粉（太白粉）、米粉或面粉，並且酱汁是放在一旁的碟子中。 香港粤语称为「煎蠔饼」、「蠔仔饼」或「蠔饼」。在港澳地区並不是每家中式食肆都会供应煎蠔饼，而是集中在潮式菜馆提供，也有部分大排档提供此菜式，香港人。
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牛脂，又称牛油脂、牛油、牛脂肪、牛朥，指的是来自牛肉脂肪组织的食用脂肪。室温下为白色或浅黄色的固体，可以室温放置一段时间而不变质。 可以用来烹调，是主要的食用油种之一。麦当劳公司早期炸薯条使用的是93%牛脂和7%棉籽油的混合油，但1990年起已改用棕櫚油；传统的麻辣火锅底料也要用到牛脂。亦用於工业制。
粤菜，是中国八大菜系之一，也是四大中国菜系之一，亦称广东菜、广府菜，是广府民系的代表性菜肴。值得注意的是，虽然客家民系和潮汕民系也生活在广东省境内，但客家菜和潮州菜（潮汕菜）均不被归纳在粤菜之中。不过，广府菜也在一定程度上受到客家菜和潮州菜的影响。 屈大均《广东新语》载：“天下所有食货，粤地几尽有。
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血、血旺等，是用动物的血做成的食物，因为形似豆腐而得名。 在广东、香港地区通常称为红，如猪红由猪血为主要原材料制成的，鸡红则以鸡血制成等。 在闽南、潮汕、台湾则以原材料动物的名称直接称呼，例如「猪血」或「鸭血」。 在华北地区也常称呼「猪血」 。 而中国西南地区一般叫做血旺（儿）或旺子，此称呼源自云南。
汕尾设站。 汕尾至深圳（东湖（罗湖口岸）、草埔） 汕尾至广州（天河、广园） 汕尾至惠州（市汽车站、黄埠） 汕尾至汕头（市汽车站） 汕尾至揭西（市汽车站） 汕尾至香港（往香港可在粉岭、沙田及尖沙咀下车） 汕尾至海丰 汕尾至陆丰 汕尾至陆河 汕尾至田墘（红海湾） 汕尾至马宫 汕尾至遮浪（红海湾） 汕尾至可塘。
牛肉丸，亦称潮汕手打牛丸，是客家与潮州的特色小吃，为使用牛肉所做成的肉丸，由於香港及珠三角地区有相当的祖籍潮汕地区的居民，故牛肉丸亦在这一带流行。 牛肉丸来源于客家菜猪肉丸，早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟。
汕昆高速汕梅高速公路：途径潮州市境内并设置沙溪收费站。 甬莞高速潮莞高速公路：起于饶平县东山镇，终于东莞市常平镇大有园。 潮汕环线高速公路：目前在建中。 大潮高速公路：目前在建中。 潮梅高速公路：尚未开工。 揭阳潮汕国际机场 潮汕。
粿条（闽南语：Kué/ké/kér-tiâu），又称粿仔（闽南语：Kué/ké/kér-á）、粿仔条（闽南语：Kué/ké/kér-á-tiâu），是潮汕人乃至泉漳人对某种米制面条类型食物的称呼，是扁条状的稻米制品，和广府人的河粉及客家人的粄条相似。是华南、马来西亚、新加坡乃至东南亚一带常见的食物。。
鱼片，是潮汕地区以及琉球的一种鱼浆类食品，类似鱼蛋，传入香港后受到不同籍贯的香港人所接受，成为香港本土常用食材之一。琉球语称为チキアギ。 做法是混合鱼肉制成鱼浆，將鱼浆倒入模中凝固，倒出整幅鱼片后切条，加入滚油油炸，捞起切片即成鱼片，鱼片切至最后一条通常较幼作鱼片头。鱼片味道比鱼蛋咸，因为鱼片经过油。
牛肉粿条」为招徠。正宗的沙茶牛肉粿条由三种食材组成：牛肉、粿条（河粉）、橄欖菜（芥蓝菜）。粿条素炒，牛肉以沙茶醃渍，牛肉和芥蓝炒好打上沙茶芡汁。色彩繽纷艷丽，是潮汕人百食不厌的食物。 台湾常见的沙茶牛（羊）肉，就是潮汕传入的沙茶牛（羊）肉炒芥蓝菜。所以台湾很多的沙茶牛肉锅店名会冠著「汕头」或「潮汕」的名号。。
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潮州菜，简称潮菜，是独立菜系，並非粤菜的其中一个分支，和粤菜烹调方式和用料分別很大。潮州菜起源于中国广东省潮汕地区。潮州菜的特点有好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等。 最早记述潮州菜的是819年被贬到潮州的韩愈，从其诗文《初南食贻元十八协律》可见当时潮州菜有鲎、蚝、蒲鱼、蛤、章鱼、江瑶柱等数。
潮州府县份及村落，现有文献实际走访当地氏族，已指出八老爷庄存在河洛人柯、杨两姓及泉州府晋江县赖姓宗族，並非客庄，亦无访得当地氏族任何潮州来源。因此，此种缺乏文献证实之潮州庄，很有可能只是寻常的漳泉裔村庄，且庄內漳泉裔放弃祖辈口音转为现使用腔调。 早在明末清初，广东潮汕。
潮汕牛肉火锅店，并通过网络直播的方式进行宣传，吸引了很多顾客。他和父亲的误会也最终消解。 郑润奇 饰 三六九 郑鹏生 饰 李锦龙 林俊鑫 饰 曹基 张咏娴 饰 朱小敏 李树浩 饰 西门叔 作为一部以潮汕为主题的电影，《爸，我一定行的》的制作人员和演员绝大部分是潮汕人。电影的导演蓝鸿春来自汕头市潮。
潮汕牛肉火锅是流行于中国广东省潮汕地区的一种火锅。 潮汕火锅发源于汕头，由“牛肉炉”改良而来。最初的“牛肉炉”是以混入沙茶酱的高汤为锅底，再用炭火慢煮牛肉；之后逐渐发展为清汤火锅，原先放入汤底的沙茶酱成为蘸料。正宗潮汕牛肉火锅讲究以清汤作为汤底，常见的有牛骨南姜熬制的清汤或者清水，这一点与川渝一带的麻辣火锅不同，而与北京的涮羊肉类似。。
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