摘要：。兰姆酒的生产分为不同等级。轻兰姆（白兰姆）通常用于调制鸡尾酒，而“金色”和“深色”兰姆酒通常直接加冰饮用，或用于烹饪，但现在也普遍用于混合饮料。更加优质的兰姆酒，往往是纯饮或者加冰纯饮。 古印度阿育吠陀医生伐八他（英语：Vagbhata）（公元7世纪）曾经“建议男人喝朗姆酒和葡萄酒之类的陈腐的酒。...。兰姆酒的生产分为不同等级。轻兰姆（白兰姆）通常用于调制鸡尾酒，而“金色”和“深色”兰姆酒通常直接加冰饮用，或用于烹饪，但现在也普遍用于混合饮料。更加优质的兰姆酒，往往是纯饮或者加冰纯饮。 古印度阿育吠陀医生伐八他（英语：Vagbhata）（公元7世纪）曾经“建议男人喝朗姆酒和葡萄酒之类的陈腐的酒。
饮酒是中国上古祭祀典礼之一，第一个造酒或发明酒的人已不可考，有仪狄与杜康两说，后世多將杜康尊为酒神，造酒业也奉杜康为祖师爷，在文学中杜康两字也成为酒的代名词。 中国古代的酒又称「醴」，传统上多用果物制作，是一种甜度高、酒精浓度较低的饮料酒，因为味道甘甜所以常见古人爱饮酒，其实就类似现代人爱喝。
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杜鹃酒（韩语：진달래주、진달래술、두견술、두견주），又称碓冈酒，是在韩国清酒基础上加入杜鹃花（金达莱）酿造而成的一种韩国传统民俗酒。韩国各地都产杜鹃酒，但忠清南道沔川的杜鹃酒最为有名，为韩国政府指定的国家无形文化财:38-39。2018年4月韩朝首脑会谈期间，沔川杜鹃酒被指定为峰会晚餐用酒。 杜鹃酒。
酒则使用液体的奶类做为发酵剂所提炼而成的饮品，由於马奶酒的主要成分马乳比起牛奶或羊乳含有更多的糖分，所以在发酵完成后，和克非尔相比马奶酒的醇度含量更高，不过仍保有温和的口感。 即使在马奶酒盛行的地区，马乳依旧是一种生产数量有限的商品。为了达到工业化的大规模生产需求，现今市面上所贩售的马奶酒。
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稠酒，又称称为黄桂稠酒，是陕西西安的一种以糯米为原料制成的酿造酒，为醪醴（汉语拼音：láo lǐ，注音符号：ㄌㄠˊ ㄌㄧˇ）或玉浆的一种， 稠酒的酒精度数经过发酵可达10%至15%。稠酒口感甘美，不同于使用蒸馏技术生产的酒类。但是，稠酒不易保存，放置时间长会出现发酵和沉淀等现象，因此有“稠酒好喝，可惜带不出潼关”的感叹。。
和歌子酒（日语：ワカコ酒）是一部由日本漫画家新久千映创作的漫画作品，於月刊Comic Zenon（日语：月刊コミックゼノン）（德间书店）连载，现同时在网络漫画WEB Comic Zenon上连载。有日本和韩国电视剧和动画的改编作品。 单行本由North Star Pictures发行，已发行20册。。
韩国酒文化泛指韩国的酿酒、饮酒的文化。 韩国的酒文化历史渊久，早在朝鲜三国时期，韩半岛就已经开始酿酒。新罗的酒还被传入唐朝。《全唐诗》里收录的李商隐作《公子》曰：“一盏新罗酒，凌晨恐易消。 ”。据日本《古事记》记载，应神天皇时期百济人须须保理将先进的酿酒技术传人日本，被后世日本人尊为酒神。:14-15。
酒的好材料。粮食酒原来都是放在罈中边酿造边贮存，喝时开罈，筛除酵母渣滓。所以古代喝酒也叫“筛酒”，直到清朝后期才有蒸馏酒出现（一说元朝时即已出现），改为以小盅喝烈酒，一般为65度，最高达67度。最近几十年才出现30—40度的低度蒸馏酒。 用粮食酿酒。
波特酒应在摄氏15至20度之间（华氏59至68度）饮用，白波特酒例外，可以冷藏饮用。茶色波特酒也可能在稍凉的温度下饮用。 一旦开瓶，一般波特酒比未加强的葡萄酒保存时间更长，但最好和葡萄酒一样尽快喝完。一般瓶塞封装的波特酒可以在黑暗的地方保存几个月，而软木塞封装的波特酒则必须尽快喝。
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19世纪40年代，苦艾酒的受欢迎程度稳步增长，当时，法国军队将苦艾酒作为预防疟疾的药物。当部队返乡，士兵们将对苦艾酒的嗜好一起带回了家。在酒吧、小酒馆、咖啡馆以及歌舞场所，喝苦艾酒的习俗逐渐变得如此受欢迎，以至于到了19世纪60年代，下午5时被称作“绿色一小时”（l'heure verte）。苦艾酒。
苹果酒（英语：Cider；法语：Cidre），音译西打，是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是产量仅次於葡萄酒的世界第二大水果酒，在西欧的英国、爱尔兰、法国、德国，以及美洲的美国和阿根廷均广受欢迎。苹果酒相对比其它水果酒，其水果的气味浓烈、甜度高，对於不喜欢喝酒精饮料的人来说适口性非常强。虽然苹果酒。
白酒，又称烧酒、烧酎、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是华人常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态或半固态发酵技术，这也是白酒区别于其他蒸馏酒。
以酿造酒的技术作区分； 酿造酒 蒸馏酒 再制酒（或称配制酒） 按照其使用的原料区分，大致有： 以单醣为原料，直接将糖由酵母菌转化为乙醇、水和二氧化碳： 以葡萄醣为原料：酿造酒为葡萄酒、香槟酒；蒸馏酒为白兰地等。 以果醣为原料：酿造酒为各种果酒，如苹果酒、橘子酒、梅酒、樱桃酒等；蒸馏酒为各种水果白兰地。。
、等多酚物质。它们可能降低癌症的发病风险。 法国 薄酒莱葡萄酒 义大利 阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺 义大利 蒙达奇诺的布鲁奈罗 部分人群喝红葡萄酒会比喝其他酒更容易头痛，原因在于红葡萄酒中化学物质的含量不同，但具体的化学物质和机制仍不明确。 葡萄酒对健康的影响 葡萄酒的贮藏 Læge Erik Skovenborg:。
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酒与浮士德》（Absinthe with Faust）。 九寸钉的录音带《The Perfect Drug》中将Trent Reznor描绘为悲痛欲绝的父亲，靠喝苦艾酒度日。 Blood Axis和Les Joyaux De La Princesse发行了一张概念专辑《苦艾酒：绿色的荣光》（Absinthe:。
Administration (Philippines)）注册的公司所生产的兰班诺。每年都有人因喝兰班诺私酒或零售商掺假的兰班诺出现甲醇中毒而死亡。 2019年12月，在马尼拉以南的两个省內湖省和奎松省，有至少11人喝了自制的兰班诺而身亡，超过300人入院接受治疗。 Goco, Nico. 5 Reasons。
Personal》 阿加莎·克里斯蒂的小说及其改编的电影《东方快车谋杀案》中，大侦探波洛在餐馆小憩开幕，喝着“黄绿色玩意儿”，之后在列车餐车里向乘客打探案情，“仍然有条不紊的喝着他的绿色小酒”，这种小酒就是绿夏翠丝。 "The monks got hold of the recipe, originally。
在整个19世纪乃至1960年代以前，冰酒的高产在德国都十分罕见。19世纪只有六个记录在案的冰酒高产年份，包括1858年——约翰山堡第一次冰酒高产。这一时期似乎总是无法找到系统生产冰酒的方法，而冰酒反而更像是反常天气的产物。气囊的发明促使生产冰酒更加实际，生产的数量和频度也大幅提高。1961年德国冰酒产量可观，而接下来几年中，冰酒。
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当日早晨6时47分，吴宗宪接受酒测；酒测完成后，吴宗宪的酒测值为0.41毫升，未达中华民国法定之「公共危险罪」標准，遭裁罚新台幣34,500元、吊扣驾照一年，汽车当场拖吊保管。吴宗宪离开派出所时对媒体表示：「我確实只有喝一点点的酒，还可以走直线。」。。
度的接触后可以用于酿造粉红或黑中白气泡酒，但是大多数的气泡酒酿酒商会采取多种措施防止葡萄汁与葡萄皮的接触。 气泡酒的初次发酵与静态酒相同，酿酒师有时也会使用特殊的酵母。基酒在发酵时可能会经历苹果乳酸发酵的过程，但酿酒师在酿制果味浓郁简单的气泡酒。
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