摘要：1、新鲜程度不同。 冰鲜虾蛋白质已部分变性,口感、安全性都达不到活虾的标准。 2、营养丰富程度不同。 冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好,冷冻能破坏一部分营养素,长期冷......1、新鲜程度不同。 冰鲜虾蛋白质已部分变性,口感、安全性都达不到活虾的标准。 2、营养丰富程度不同。 冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好,冷冻能破坏一部分营养素,长期冷
综上所述,冰冻虾和活虾在新鲜程度、口感和味道、营养价值、安全性和烹饪方式等方面都存在明显的区别。虽然冰冻虾可以保存较长时间,但在口感、营养价值和安全性等方面无法与活虾相比
zong shang suo shu , bing dong xia he huo xia zai xin xian cheng du 、 kou gan he wei dao 、 ying yang jia zhi 、 an quan xing he peng ren fang shi deng fang mian dou cun zai ming xian de qu bie 。 sui ran bing dong xia ke yi bao cun jiao chang shi jian , dan zai kou gan 、 ying yang jia zhi he an quan xing deng fang mian wu fa yu huo xia xiang bi . . .
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一、活虾冷冻和死虾冷冻的特点 活虾冷冻是将新鲜的虾脱壳后直接进行快速冷冻,保持虾的原始状态,即虾肉质软嫩,味道鲜美,且营养成分损失较少。死虾冷冻则是将死
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冰鲜虾和活虾的区别在于：营养丰富程度不同，冰鲜虾不如活虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；新鲜程度不同，冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全
1.营养丰富程度不同，冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻造成营养逐渐流失 2.新鲜程度不同，冰鲜虾蛋白质已部分变性口感、安全都达不
冻虾的外壳，也就是脊梁部位是层现泛红色，而活虾会层现暗青色，有一点黑里透绿的感觉，这种虾是最新鲜的了。冻虾价格可是跟活虾价格差一大半呢，这个买虾一定得仔细看，有些明虾在
一、外观区别 冻虾是经过冷冻处理后的虾,一般呈现出半透明的鲜红或淡红色,质地较硬,常常有些干燥。而活虾则是刚刚从海里捞上来的,外观饱满、壳色鲜艳,一般都
冻虾和活虾的营养区别 冷冻虾和活虾在营养方面并没有显著差别。购买时应选择由正规厂家生产的虾。 冷冻虾一般是指经过速冻储藏的虾,而活虾一般是指没有通过冷冻处理,直接捕捞
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